Ich habe es nicht so mit traditionellen Feiertagsessen; insbesondere da ich Fisch so gar nicht mag. So hatte ich natürlich keine Probleme Karfreitag darauf zu verzichten. Für Gründonnerstag habe ich einen Kompromiss gefunden, Spinat statt Grüner Soße, die bei meinen Herren nicht so ankommt. Und Ostern? Nun da lag noch…
Wir haben die Woche einen kleinen polnischen Spezialitäten-Laden besucht, um endlich einmal "Oscypek" (geräucherter Hartkäse aus Schafsmilch) zu probieren; von dem ich recht angetan bin, wunderbar salzig und zart-rauchig, lecker! Dem Besuch hatten wir auch köstliche polnische Krakauer und Cabanossi (Kabanosy) zu verdanken und die Idee, doch mal wieder Bigos…
Zurzeit komme ich einfach mit nichts nach, so gibt es, trotz Beteuerung keine Gewohnheit daraus zu machen, in diesem Post erneut einen doppelten Speiseplan. Viel Neues kam die Wochen nicht auf dem Tisch, vielleicht mit Ausnahme von Pulled Pork; was jedoch ein Slowcooker-Unfall war. Eigentlich wollte ich morgens zeitig aufstehen,…
Medizinisch Bereits im Januar sind meine aktuellen Blutwerte von der Endokrinologin gekommen - und ich bin hochzufrieden damit. Das gilt auch besonders für meine Cholesterin-, Triglyceride-Werte und das perfekte HDL/LDL Verhältnis; was wieder einmal belegt, dass ein hoher Eier- und Fettkonsum keinen Einfluss auf den Cholesterin haben kann. Durch meine,…
Mit diesem post gibt es unseren Speiseplan sowohl von der letzten, als auch von der aktuellen Woche. Das soll nicht zur Gewohnheit werden, aber ich hatte einfach keine Zeit mich darum zu kümmern. Dementsprechend einfach war auch unsere Speiseplan gehalten. Trotzdem habe ich es geschafft das ein oder andere auszuprobieren,…
Nach wie vor bin ich am Kochbuch-stöbern und fleißig Rezepte ausprobieren. Für diese Woche habe ich mir Anne Aobadias "Osobucco" (aber mit Rinderbeinscheiben) und Jane Faerbers "Schwedisches Wurstgericht" (mit Sellerie) Rezept rausgesucht. Beides ein voller Erfolg! Ach ja, und Mandel habe ich selber geröstet, in Kokosöl, mit Kreuzkümmel, Salz und…
Diese Woche habe ich mich von einer Reihe an Kochbüchern inspirieren lassen. Dabei waren natürlich meine Lieblingskochbücher von Jane Faerber, aber auch meine neue Rezeptesammlung von Anne Aobadia und erneut Stephanie Gaudreaus Paleo-Kochbuch. Dieses mal habe ich mich Stephanies Rezeptvorschlag zur Tex-Mex-Küche zugewandt und sehr leckere Fladen für Burritos gebacken;…
Wartet ihr auch darauf das "Klick" im Kopf, auf "Motivation" oder darauf dass euch euer "innerer Schweinehund" aus seinen Fängen lässt? Nun zumindest ich habe darauf gewartet … und gewartet und gewartet. Und währenddessen die Augen vor allem verschlossen und mich weiterhin dem hingegeben, was mir eine behagliche Komfortzone zu…
