Ich habe mich für diesen, etwas überraschenden (mein Mann wollte unbedingt jetzt schon anfangen und nicht bis Januar warten), Einstieg wirklich bemüht, aber so ganz 100 % Keto ist es diese Woche, dann wohl eher nicht gelaufen; weder im Einzelnen (viel zu viele Kalorien und viel Zwischendrin Kohldampf) noch im…
So langsam schlägt es sich auch in unseren Speiseplänen durch, dass wir uns in Richtung lchf - ketogene Ernährung bewegen. Und tatsächlich hat uns mein Mann ab nächsten Montag (um mir noch Zeit zu geben, den Kühlschrank entsprechend darauf vorzubereiten) auf Ketogen gesetzt. Ich bin wirklich gespannt, ob und wie…
Wegen meiner aktuellen "Rotz-Seuche" passte es mir wirklich gut, dass wir einmal Essen waren und heute der Thermomix gekocht, und zwar die Kürbissuppe, einmal der Raclette-Grill dran war und der Rest keine große Herausforderung dargestellt hat. Es wird nun eher spannend, was wir die nächste Woche zu futtern bekommen, wenn…
Diese Woche stand ganz im Zeichen meiner Testreihen "Blumenkohl" und "Kokomilch-Joghurt". Erstere war sehr erfolgreich und spannend, denn das Blumenkohl-Milchreis so gut schmeckt hätte ich mir nicht in meinen kühnsten Träumen vorstellen können; zu Blumenkohl habe ich diese Woche auch schon mal einen Teil meiner Rezeptsammlung online gestellt, weitere Rezepte…
Auch in dieser Woche bin zumeist den Essens-Wünschen meiner Lieben nachgegangen; wenn die schon mal Vorschläge haben muss ich das ausnutzen. Der Blumenkohl-Püree-Auflauf nach Pizza Art ist aber auf meinem Mist gewachsen; und natürlich habe ich gleich mal wieder viel zu viel davon produziert. Zum Glück hat das wirklich lecker…
Ich stehe im Moment total auf Pfannkuchen. Und weil das doch Backen doch immer recht aufwendig ist, finde ich - ich habe es auch schon mit Backofen-Pfannkuchen probiert, aber die sind nun mal einfach nicht so lecker, wie die in Butter gebackenen - deswegen gab es heute gleich die dreifache…
Ich und Lachsfilet - wow, das ist eine absolute Premiere! Ich habe in jungen Jahren einmal geräucherten Lachs gegessen und mich danach umgehend dazu entschlossen diesem "Genuss" für den Rest meines Lebens zu entsagen. Pfui, war das ekelig. Aber he, schließlich habe ich das auch immer von Oliven behauptet und…
Diese Woche zeichnete sich nicht nur durch die Häufung von Aufläufen aus, sondern auch durch zweimal in einer Woche Fisch! Also die Aufläufe kann ich mir gut erklären, persönliche Verlieben und das kühle-schmuddel Herbstwetter, aber der Fisch? Wow, so was ist bisher bei mir kaum je vorgekommen. Aber so befremdlich…
Ich bin nun ja dabei mich mit dem Thermomix anzufreunden. Das Dampfgaren im "Varoma", keine gänzlich neue Zubereitungsart für mich, klappt schon mal super. Klar, das mit den neuen Zeiten muss sich erst noch einspielen, aber bisher bin ich wirklich zufrieden. Das Rühren und Mixen - nun da besteht noch…
Reis. Reis. Reis? Jepp, der Reis ist zurück in unserem Speiseplan! Und ich muss zugeben, ich habe ihn sehr genossen. Zugegeben die Menge, die ich für uns drei zubereite ist klein, klein, aber vorhanden. Nach reiflicher Überlegung und den Erfahrungen mit aus dem Fettlogik Experiment haben wir beschlossen unseren Kohlenhydrat-Anteil…
