Ich mag Eier. Seit mich mein Wissen in diesem Zusammenhang von dem ganzen Cholesterin-Unsinn befreit hat, spreche ich ihnen gerne und reichlich zu. Ich kaufe Bio-Eier; leider habe ich keinen Bio-Eierhof in realistischer Einkaufsnähe und hoffe, dass sich der Dealer meiner Vertrauens als würdig erweist und da wo er Bio…
Nachdem ich mich nun eine Woche sortiert habe, Fett teilweise raus, fettarm teilweise rein, kommt so langsam wieder Ordnung und System in meinen Kühlschrank. Ich finde es im Moment sehr kniffelig Essen zu planen und zu kochen, denn mit einer eingeschränkten Kalorienmenge, die mindestens 100g Protein enthalten, Fettreich sein und…
Huhn gewürzt mit Vanille, Zimt und Curry? Ich gebe zu ich habe mich schwer getan, als ich diesen Rezeptvorschlag von einem youtuber gehört habe. Aber was soll ich sagen, köstlich, absolut köstlich. Diesmal gab es Bohnen dazu, doch das nächste mal - und es wird definitiv ein nächstes Mal geben…
In dieser Woche haben wir mit Frühstücks-Käsekuchen experimentiert, nachdem mein Mann nach eigener Aussage den Joghurt zum Frühstück im Moment Dicke hat. Da mir morgens ein Butterkaffee reicht, ist diese Käsekuchen-Angebot schon am Morgen eigentlich viel zu verführerisch .... köstlich verführerisch. Die Spinat-Käse-Taler, eigentlich mehr Frikadellen als Taler, waren wirklich…
Ich hab's letzte Woche völlig vergessen - naja, gibt es diese Woche wieder einmal einen doppelten Speiseplan. Die erste Woche stand ganz im Zeichen von Xanthan, meiner neuen Lieblings E-Nummer. Kein Wunder, denn so fantastische fluffige Muffins habe ich noch nie zuvor produziert. Auch der Mozzarella-Teigmantel meiner Würstchen hat von…
Auch diese Wochen haben wir den "Fast-Food"-Anteil im Speiseplan hochgehalten: Pizza mit Käseboden und Hamburger mit Oopsie-"Brötchen". Gleich zwei Mal durfte der Slowcooker ran; gerade wenn es mal zeitlich mit dem Kochen Abends knapp wird, dann ist der Slowcooker einfach genial - und ein toller "Koch" ist er eh und…
Diese Wochen haben die Wünsche meines Sohnes (Currywurst, Pfannkuchen) und meines Mannes (Fisch, American Cheesecake) unseren Speiseplan bestimmt. Ich habe für den Gemüseanteil gesorgt in dem ich jede Menge Gemüse in die Pfanne gehauen habe und Blumenkohlreis dazu gesteuert, den ich mehr und mehr zu lieben beginne - "alla Carbonara"…
Beim Grillen letzten Sonntag, meine Freundin hat ihren Geburtstag gefeiert, ist so einiges über geblieben. So wurde unser Speiseplan in dieser Woche vor allem von der Reste Verwertung bestimmt. Allerdings hatte ich nun wirklich genug von Salat, ich bin eh nicht mehr so der Fan davon, das Zeug füllt einen…
Auf meinen Stöber-Feldzügen auf You tube, wann immer ich Infos zu Kraftsport- und Bodybuilding-Übungen brauche, bin ich über den Kanal von Body IP Simon Teichmann gestoßen und seit dem immer wieder zu Besuch dort. Und weil ich noch Eiweiß im TK-Kühler hatte und gerade frische Erdbeeren im Haus, habe ich…
Die Woche haben wir uns einige unserer Fastfood-Lieblingsspeisen genehmigt: Hamburger, Currywurst und Pizza - natürlich alles in der lc-Variante (okay, die Süßkartoffelnpommes lassen wir mal außen vor ;-)). Neu in unserer Küche war lediglich der im Ofen gegarter Brokkolie. Bisher haben wir uns stets an die Zubereitung im Dampfgarer gehalten…
