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Weihnachtsplätzchen-Teller 2018

Weihnachtsplätzchen-Teller 2018

Weihnachten steht vor der Tür und die Plätzchen-Teller stehen in den Startlöchern? Überall - nur in einem kleinen Haushalt mitten in Deutschland, sind die Kekse bereits aufgefuttert, erneut gebacken und schon wieder weg. Und das macht dieses ganze Weihnachtsplätzchen-Teller-Sache dieses Jahr ein wenig schwierig zu präsentieren. Immerhin, ein Durchgang hat…

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Weihnachtsplätzchen-Teller 2017

Weihnachtsplätzchen-Teller 2017

Ich gestehe, dass ich ein "all-year-round-cookie"-Esser bin; was grundsätzlich und kalorientechnisch zwar nicht so toll ist, aber die Finger aus dem Cookie-Glas lassen kann ich eben auch nicht; und bedeutet, dass, für mich, die Weihnachtsbäckerei eigentlich keine Rolle spielt. Übersetzt heißt das: Ich backe Cookies, wenn ich Cookies essen will,…

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Halloween Kacki-Kekse

Halloween Kacki-Kekse

Es war eine recht spontane Aktion, aber da gerade Halloween vor der Tür steht ... Und ach, sind sie nicht einfach wundervoll geworden? Und dazu auch noch so erschrecken realistisch, dass es schon fast ein wenig Überwindung gekostet reinzubeißen. Aber keine Frage, nach dem ersten Haps ist klar, diese „Kacki-Kekse“…

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Kürbissuppe

Kürbissuppe

Das Fantastische an Kürbissuppe ist, dass man sie in unzähligen Variationen zubereiten kann, ganz nach persönlichen Gusto. Dieses Grund-Rezept hat sich im Laufe der Zeit als unsere Lieblings-Variation herausgestellt. Als Topping für die Suppe bevorzugen wir etwas Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne. Manchmal gibt es bei uns dazu Bacon, Shrimps oder…

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Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Ich habe eine Weile experimentieren und eine ganze Reihe an Tipps ausprobieren müssen, bis ich es geschafft hatte, Gebrannte Mandeln herzustellen, die das Prädikat low carb verdient haben, lecker schmecken und trotzdem keine verkohlten, staubig-trockene Steinchen geworden sind. Es braucht durchaus ein wenig Fingerspitzengefühl für die Herstellung, da sich Sukrin…

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