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Egg Noodles

Egg Noodles

Ich bezeichne diese "Nudeln" zu gut deutsch als "Eierpfannkuchen". Natürlich low carb, ohne Mehl und Stärke. Im Grunde sind sie irgendwas zwischen in Streifen geschnittener Eierstich, Flädle, Omelette oder Pfannkuchen. Es kommt also nicht von weit her, dass sie besonders lecker als "Suppeneinlage" schmecken, oder als in der Pfanne angebratene "Schinken-Nudeln".
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