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Kokosriegel

Kokosriegel

Neben Schoko-Rum-Rosinen-Riegelchen aus der Süßigkeiten-Abteilung, waren Kokosriegel stets meine zweite Leidenschaft. Keine Frage für mich, dass ich deswegen schon relativ früh in meiner low carb Küche angefangen mit Rezepten herumzuprobieren.
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Tofu-Schoko-Creme

Tofu-Schoko-Creme

Ich habe dieses Rezept sowohl mit "Frühstück", als auch mit "Süßes" markiert. Tatsächlich genieße ich diese Tofu-Schoko-Creme höchst selten zum Frühstück. Vielmehr dient sie mir als Dessert und als Toppings, für Muffins, Waffeln oder Pfannkuchen. Und manchmal auch einfach zum Naschen.
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Tiramisu, low carb

Tiramisu, low carb

Als ich noch zu gekauftem Löffelbiskuit gegriffen habe, um Tiramisu zuzubereiten, war das natürlich mit sehr viel weniger Aufwand verbunden. Doch ich finde, es lohnt sich alle benötigten Bestandteile selber zuzubereiten. Besonders wichtig ist mir dabei, dass ich den Grad und die Art der Süße so selber bestimmen kann.

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