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fat bombs, mit Erdnussmus

fat bombs, mit Erdnussmus

Bei Ausmisten und Re-Organisieren meiner Vorräte bin ich auf einen Rest Kakaobutter gestoßen. Und ich musste mich fragen, ob ich sie im Moment überhaupt vorrätig halten muss? Nun, angesichts des erzeugten und so überaus köstlichen Konfekts bringt es mich durchaus in Versuchung gleich wieder etwas nachzubestellen!
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Tofu-Schoko-Creme

Tofu-Schoko-Creme

Ich habe dieses Rezept sowohl mit "Frühstück", als auch mit "Süßes" markiert. Tatsächlich genieße ich diese Tofu-Schoko-Creme höchst selten zum Frühstück. Vielmehr dient sie mir als Dessert und als Toppings, für Muffins, Waffeln oder Pfannkuchen. Und manchmal auch einfach zum Naschen.
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Tiramisu, low carb

Tiramisu, low carb

Als ich noch zu gekauftem Löffelbiskuit gegriffen habe, um Tiramisu zuzubereiten, war das natürlich mit sehr viel weniger Aufwand verbunden. Doch ich finde, es lohnt sich alle benötigten Bestandteile selber zuzubereiten. Besonders wichtig ist mir dabei, dass ich den Grad und die Art der Süße so selber bestimmen kann.

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Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Ich habe eine Weile experimentieren und eine ganze Reihe an Tipps ausprobieren müssen, bis ich es geschafft hatte, Gebrannte Mandeln herzustellen, die das Prädikat low carb verdient haben, lecker schmecken und trotzdem keine verkohlten, staubig-trockene Steinchen geworden sind. Es braucht durchaus ein wenig Fingerspitzengefühl für die Herstellung, da sich Sukrin…

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