Neben den "Mandel Ricotta Cookies (Rezept)" und den "Mandel Schoko Cookies (mit Protein)" (Rezept) hat sich bei mir auch diese Variante „Mandel-Haferfasern“-Variante etabliert. Wann ich auf welche Machart zurückgreife wird in der Regel von den vorhandenen Zutaten bestimmt. Haferfasern etwa, bekomme ich nicht vor Ort und muss sie im Internet…
Weihnachten steht vor der Tür und die Plätzchen-Teller stehen in den Startlöchern? Überall - nur in einem kleinen Haushalt mitten in Deutschland, sind die Kekse bereits aufgefuttert, erneut gebacken und schon wieder weg. Und das macht dieses ganze Weihnachtsplätzchen-Teller-Sache dieses Jahr ein wenig schwierig zu präsentieren. Immerhin, ein Durchgang hat…
Ich trage nun, also ein Schnipp-Gummiband um mein Handgelenk. Die Idee habe ich von dem US-Psychologen Martin Seligman, via Sabine Asgodom, aus ihrem Buch „Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot“. Martin Seligman steht übrigens aktuell auf meiner Leseliste, leider jedoch mit dem englischen Original, „What You Can Change. And…
Meinen letzten Beitrag habe ich mit meinen Bedenken, zu der Aussage meines Mannes, nur eine volle Mahlzeit ist eine gute Mahlzeit, sprich, für ihn ist nur Masse Klasse und der Vermutung und dass ich wohl davon gar nicht so weit weg bin, abgeschlossen. Seitdem geht mir dieser Gedanke nicht mehr…
Ursprünglich habe ich dieses Rezept als "Chai-Kekse mit weißer Schokolade" in Kelly Brozynas "Paleo für Schokoladen-Fans" gefunden. Doch mittlerweile hat es so viele Anpassungen und Varianten bei mir erfahren, das nur noch wenig von meinen Gewürzkeksen an Brozynas zart-knuspriges Chai-Gebäck erinnert. Ist das gut oder schlecht? Nun, ich würde behaupten…
Fress- und Hamsterverhalten von maximal auf minimal Kleiner Einschub vorneweg: Selbstverständlich halte ich eine gewisse Vorratshaltung für sehr klug; und manchmal geht es auch gar nicht anderes, zb. wenn man im Bulk kaufen muß. Ich habe jedoch für mich erkannt, dass ich dem Reflex Essensvorräte anzulegen kaum etwas entgegen zu…
Auf der Suche nach Protein-Rezepten, mit denen ich meine Protein-Vorräte in einem vernünftigen Tempo, auf ein für mich händelbares Vorratsmaß schrumpfen kann, bin ich, in den tiefen meiner Rezept-Kiste, auf diese Quark-Kokosmehl-Protein-Muffins gestoßen. Und ich musste mich - mal wieder- fragen, warum dieses so herrlich unkomplizierte Rezept für so wundervoll…
Diese Mandel Muffins sind der Klassiker auf unserem Kaffeetisch. Sie sind eines der ersten Rezepte, die ich durch unsere verschiedenen, mal strikten und mal lockeren, low carb-Phasen hindurch gebacken habe und die auch heute noch hin und wieder auf dem Tisch stehen. Die Zutaten für diese Muffins sind überschaubar, in…
Dieser Beitrag ist vor allem ein reminder an mich selbst: Nobody is perfect – und muss es auch nicht sein. Den Anspruch in jeder Hinsicht perfekt zu sein, habe ich tief in mir. Bedauerlicherweise. Und wenn ich meinen Ansprüchen nicht genüge – und wer kann das schon, wenn Perfektion verlangt…
