Nussmehl-„SUB“
Eigentlich müsste hier von einem SUNM die Rede sein, Stapel ungenutzer Nussmehle. Doch SUB, eine von Leseratten heißgeliebte und intensiv gepflegte Bevorratung von Lesestoff, ein Stapel ungelesener Bücher - klingt einfach schöner.
Schwitzen für Fortgeschrittene
Neulich im Fitnessstudio (jedoch nicht auf sportliche Aktivitäten bezogen, sondern das eigene Körpergewicht), Adipositas-Patient (und zukünftiger Bypass-Träger): Ich schwöre dir, das ist der letzte Sommer, in dem ich so schwitze! Nun, sagen wir mal so, das habe ich auch mal gehofft. Tatsächlich hat sich herausgestellt, dass die Sommer, auch die…
Tischkultur #1
Mir wurde von klein auf beigebracht, dass man beim Essen vor allem eines muss „anständig“ am Tisch sitzen. Anständig beinhaltete, aufrecht und ruhig auf dem Stuhl sitzend (nicht zappeln oder kippeln), die Ellenboden eng am Körper haltend (damit man dem Tischnachbarn nicht die Erbsen von der Gabel stößt) und nie…
Weniger ist mehr. Decluttering – clearing out of materials (and things)
Es gibt Dinge, die brauche ich einfach nicht in meinem Leben. Starkes Übergewicht; nach Zahlen bin ich ja immer noch übergewichtig, also beziehe ich mich an dieser Stelle auf deutliches Übergewicht. Aber auch ein Gedeck mit 16 Tellern, im Keller mehere Kisten mit Deko-Gerümpel, Verstaubte, und seit 40 Jahren im…
Käsekuchen, ohne Boden
Ich backe meine Käsekuchen ohne Boden. Eigentlich schon immer. Einfach aus dem Grunde, weil das so schön schnell geht und so wunderbar einfach ist. Und so ist dieses Rezept auch mein lang erprobter Klassiker, den ich zwar ehemals mit Haushaltszucker gesüßt habe, heute jedoch Erythrit nutze und mal "sparsam" mit…
Apfel-Mandel-Streusel-Kuchen, mit Kakao oder Schoko (oder ohne)
Dieses Rezept habe ich auf dem "Low Carb Köstlichkeiten.de"-Blog gefunden und es ganz leicht, entsprechend meiner Vorzüge und Zutaten-Vorräte, variiert - etwas was nicht immer gut sein muss, wie ich feststellen durfte. Sagen wir es einmal so, "meine" Streusel, geboren aus der Zutaten-Not und einer nicht eben sonderlich ausgeprägten Backkunst…
man muss auch mal loslassen
Als ich letzt, mit einer Freundin das Thema erörtert habe, meinte sie dazu nur: ja, man muss auch mal loslassen. Auch sie hat in den letzten Monaten einen Weg für sich gefunden loszulassen, und zwar einen guten Teil (und in Zukunft hoffentlich alle davon) ihrer überflüssigen Kilos. Durch das „loslassen“…
Grüner Spargel, mit Putenstreifen asiatischer Art
Während ich eher zu Weißem Spargel tendiere, lieben meine Leute Grünen Spargel. Und sie bevorzugen ihn in der Pfanne gar gebraten. Und weil auch Asiatisch bei ihnen immer gut ankommt, ist das hier das perfekte Rezept.
Käsefladen, ofengebacken
Diese Käsefladen sind eine hervorragende Beilage, die einen grünen Salat oder eine Gemüsepfanne, aus grünen Gemüse, zu einer perfekten, wohlschmeckenden und sättigenden Keto-Mahlzeit aufwerten. Dabei schmecken sie heiß aus dem Backofen serviert genauso gut, wie kalt am nächsten Tag genossen.
Erdnuss Konfekt
Bei Ausmisten und Re-Organisieren meiner Vorräte bin ich auf einen Rest Kakaobutter gestoßen. Und auch wenn ich davon überzeugt bin, dass Kakaobutter, sorgfältig gelagert, gut über ihr Haltbarkeitsdatum zu verwenden ist, so habe ich sie doch schon eine Weile nicht mehr genutzt und frage mich, ob ich sie im Moment…