Ich habe mir endlich einen Spiralschneider geleistet, kein Superteil von Lurch, sondern nur eines von Lidl. Aber da sich die Gemüse-Nudeln Produktion bisher im Rahmen hielt, dürfte eine gewisse Gewährleistung, auch für ein einfacheres Gerät bestehen. Die Karotten-Nudeln wurden auf jeden Fall schon mal ziemlich klasse. Ansonsten habe ich mir…
Nach einigem ernährungstechnischen Aussetzern und dem Abbau von vorhandenen Lebensmitteln (wie Süßkartoffeln), bin ich nun seit Ende der Woche endlich wieder in der gewohnten Spur. Nun lässt meine Fresslust nach (nach meinem plötzlichen Abbruch einer sehr low carben-Phase), ich fühle mich nicht mehr so aufgebläht und allgemein besser. Der Bullet…
Nachdem wir am Wochenende spontan beschlossen hatten, einen Ketose-Versuch wagen zu wollen, mussten wir die 1. Hälfte der Woche zunächst einmal die kohlenhydratreichen Reste, wie einen halben Kürbis, Steckrübe und Süßkartoffeln verputzen. Als der Kühlschrank dann Mitte der Woche endlich Ketose freundlich gefüllt war, konnte es losgehen - naja und…
Diese Woche gab es Kulinarisch bei uns nichts besonders. Nur die Butterrüben waren neu für mich. Die hatte auf dem Markt entdeckt und gleich mal zu Brat"kartoffeln" verarbeitet. Nicht schlecht, aber an Steckrüben kommen sie einfach nicht ran. Ach, halt ein Gurken"sandwich" haben wir ausprobiert! Auf die Idee, bin ich…
Ja, ich weiß, Kürbis ist nicht unbedingt das Low Carbste aller Gemüse, doch bin ich im Moment richtig versessen darauf. Am liebsten esse ich ihn zurzeit als Ofengemüse mit Feta oder Halloumi gebacken, aber das ist nichts gegen die Krönung dieser Woche: das Kürbisfest am Freitag, zu dem eine Freundin…
In dieser Woche stand alles im Zeichen unseres Familienherbstfestes am Samstag. Zwar hatte meine Tante der Gemüsesuppe Kartoffeln beigemischt, sodass ich die Suppe stillschweigend umgangen bin und mich ganz den Würstchen gewidmet habe; was auch nicht schlecht war. Da ich zum Kaffee und Kuchen meine Low Carb Kacki-Kekse beigesteuert hatte,…
Diese Woche war ich viel unterwegs und hatte wenig Lust und Zeit aufwendige Essen zuzubereiten. Schnell musste es gehen diese Woche, kurz braten und/oder überbacken, fertig. Nur am Wochenende, da gab es GemüseHamBurger, die doch ihre Zeit gebraucht haben und Spagetti-Kürbis ala Carbonara, eigentlich unkompliziert, aber auch nicht gerade ein…
Auf verschienden LCHF-Seiten war ich auf den Vorschlag gestoßen, Steaks mit Roquefort Käse zu genießen. Das wollte ich unbedingt ausprobieren. Nun hatte ich jedoch Roquefort (war gerade Angebot des Tages der Käsetheke) im Haus, aber keine Steaks; dafür Putenschnitzel, die dann eben herhalten mussten. Jeweils mit einer dicken Scheibe Schimmelkäse…
Es gibt sie wieder: Steckrüben; was der Anlass war, sie umgehend als falsche Bratkartoffeln auszuprobieren - mit schlagendem Erfolg. Sie sehen nicht nur lecker aus, sondern schmecken aus so. Ein absoluter Tipp, wer es noch nicht probiert hat, für den heißt es nun ran an die Steckrübe! Ansonsten haben wir…
Ei-Schinken-Paprika-Muffins stehen schon länger auf meiner Probierliste und sie haben sich als wirklich köstliche Ei-Variante mit vielen verschiedenen Optionen herausgestellt - und kommen nun öfters auf den Tisch. Auch das Ofenbrust Bratwurst-Rezept mit Rahmzwiebeln hat sich bewährt. Für die Pastinaken (in dem Fall mit Süßkartoffeln vermischt) als Bratkartoffelersatz gab es…
