food diary

Auch diese Wochen haben wir den "Fast-Food"-Anteil im Speiseplan hochgehalten: Pizza mit Käseboden und Hamburger mit Oopsie-"Brötchen". Gleich zwei Mal durfte der Slowcooker ran; gerade wenn es mal zeitlich mit dem Kochen Abends knapp wird, dann ist der Slowcooker einfach genial - und ein toller "Koch" ist er eh und…

Diese Wochen haben die Wünsche meines Sohnes (Currywurst, Pfannkuchen) und meines Mannes (Fisch, American Cheesecake) unseren Speiseplan bestimmt. Ich habe für den Gemüseanteil gesorgt in dem ich jede Menge Gemüse in die Pfanne gehauen habe und Blumenkohlreis dazu gesteuert, den ich mehr und mehr zu lieben beginne - "alla Carbonara"…

Beim Grillen letzten Sonntag, meine Freundin hat ihren Geburtstag gefeiert, ist so einiges über geblieben. So wurde unser Speiseplan in dieser Woche vor allem von der Reste Verwertung bestimmt. Allerdings hatte ich nun wirklich genug von Salat, ich bin eh nicht mehr so der Fan davon, das Zeug füllt einen…

Auf meinen Stöber-Feldzügen auf You tube, wann immer ich Infos zu Kraftsport- und Bodybuilding-Übungen brauche, bin ich über den Kanal von Body IP Simon Teichmann gestoßen und seit dem immer wieder zu Besuch dort. Und weil ich noch Eiweiß im TK-Kühler hatte und gerade frische Erdbeeren im Haus, habe ich…

Die Woche haben wir uns einige unserer Fastfood-Lieblingsspeisen genehmigt: Hamburger, Currywurst und Pizza - natürlich alles in der lc-Variante (okay, die Süßkartoffelnpommes lassen wir mal außen vor ;-)). Neu in unserer Küche war lediglich der im Ofen gegarter Brokkolie. Bisher haben wir uns stets an die Zubereitung im Dampfgarer gehalten…

Da mein Mann diese Woche Urlaub hatte waren wir viel unterwegs, dementsprechend gab es schnelles, einfaches und erprobtes Essen und meine Versuchsküche blieb geschlossen. Frühstück: Bullet Proof Kaffee Mittags: Ei, Käse, Hartwurst-Teller Abendessen: siehe Tabelle Spätmahlzeit: Fruchtiger Chia-Pudding mit Joghurt oder Quark oder Proteinriegel Zwischendrin, wenn's mal was zum Naschen…

Wie ich bereits im letzten Speiseplan-Artikel angekündigt hatte, gab es Waffeln. Diesmal in einer Mandelmus-Variante, die Waffeln zauberte, die wie gemalt aussahen und wirklich sehr köstlich geschmeckt haben. Allerdings sind sie mit 250 g Mandelmuss drin, auch inhaltlich und finanziell ein Essen der Gourmet-Klasse. Ansonsten habe ich mich an Mandel-Crossinis…

Mein Sohn hat sich "Arme Ritter" gewünscht, naja, eigentlich French Toast mit Speck und Ahornsirup, doch ich hatte beschlossen einmal die Variante mit Mandelbrot aus dem "Low Carb für die Seele"-Kochbuch von Jasmin Mengele auszuprobieren. Aber mein Sohn ist sehr pragmatisch: Heidelbeer-Eis dazu geht auch. 😉 Die "Armen Ritter" waren…

Die Woche gab es - weil mir nichts anderes einfiel - zum Chilli ein Sandwichbrot, nach einem Rezept von Danielle Walker. Ich backe wirklich selten ein LC-Brot, aber wenn dann ist es schnell weg (ich vermute, dass vor allem mein Sohn doch irgendwie sein täglich Brot vermisst). Da sich aber…

Auch wenn ich Pasta im Allgemeinen nicht nachtrauere, so fehlt sie mir hin und wieder schon, so eine Lasagne. In der Vergangenheit habe ich verschiedene Versuche gemacht, etwa mit Protein-Nudeln (von Ciao Carb,  sauteuer und gerade so als ob man auf Gummi kaut) oder Zucchini (geschmacklich gut, wurde aber viel…