food diary

In dieser Woche stand alles im Zeichen unseres Familienherbstfestes am Samstag. Zwar hatte meine Tante der Gemüsesuppe Kartoffeln beigemischt, sodass ich die Suppe stillschweigend umgangen bin und mich ganz den Würstchen gewidmet habe; was auch nicht schlecht war. Da ich zum Kaffee und Kuchen meine Low Carb Kacki-Kekse beigesteuert hatte,…

Diese Woche war ich viel unterwegs und hatte wenig Lust und Zeit aufwendige Essen zuzubereiten. Schnell musste es gehen diese Woche, kurz braten und/oder überbacken, fertig. Nur am Wochenende, da gab es GemüseHamBurger, die doch ihre Zeit gebraucht haben und Spagetti-Kürbis ala Carbonara, eigentlich unkompliziert, aber auch nicht gerade ein…

Auf verschienden LCHF-Seiten war ich auf den Vorschlag gestoßen, Steaks mit Roquefort Käse zu genießen. Das wollte ich unbedingt ausprobieren. Nun hatte ich jedoch Roquefort (war gerade Angebot des Tages der Käsetheke) im Haus, aber keine Steaks; dafür Putenschnitzel, die dann eben herhalten mussten. Jeweils mit einer dicken Scheibe Schimmelkäse…

Es gibt sie wieder: Steckrüben; was der Anlass war, sie umgehend als falsche Bratkartoffeln auszuprobieren - mit schlagendem Erfolg. Sie sehen nicht nur lecker aus, sondern schmecken aus so. Ein absoluter Tipp, wer es noch nicht probiert hat, für den heißt es nun ran an die Steckrübe! Ansonsten haben wir…

Ei-Schinken-Paprika-Muffins stehen schon länger auf meiner Probierliste und sie haben sich als wirklich köstliche Ei-Variante mit vielen verschiedenen Optionen herausgestellt - und kommen nun öfters auf den Tisch. Auch das Ofenbrust Bratwurst-Rezept mit Rahmzwiebeln hat sich bewährt. Für die Pastinaken (in dem Fall mit Süßkartoffeln vermischt) als Bratkartoffelersatz gab es…

Diese Woche war Selbsthilfegruppe, was auch immer bedeutet, dass wir danach gemeinsam Essen gehen. Ansonsten gab es diese Woche eigentlich nichts besonders, von einer "Vesperstangen"-Variante meiner Freundin und Suddas Gemüseauflauf (Suddas Blog.de) einmal abgesehen, die sehr lecker waren/sind. Frühstück: Quark-Joghurt-Mix mit/oder ohne Protein, ggf. dann Proteinshake mit Wasser oder in…

Weil mein Gewicht unverhältnismäßig heftig auf und ab gehüpft ist und mein Körper keine Anstalten macht auch nur irgendwas von seinen Pfunden herzugeben, habe ich mein Essen diese Woche etwas umgestellt. Mehr trinken, was mir unglaublich schwerfällt und Pausenzeiten, zwischen den Mahlzeiten, strenger einhalten. Nebenbei habe ich die Kohlenhydratbremse noch…

Nach einem Raubzug im Gemüseladen zum Anfang der Woche, habe ich mich auf unentdecktes Land begeben und Kohlrabi und Karotten als Gratin gebacken - sehr lecker! Aber auch der im Ofen gebackenen Fenchel war klasse und Bohnengemüse esse ich eh sehr gerne. Dazu habe ich 2 kg frische Tomaten zu…

Zum einen bestimmte der Slowcooker den Speiseplan dieser Woche (ich habe so viele Rezepte, die ich noch ausprobieren will) und zum anderen mein Besuch in der tollen Gemüseabteilung unseres türkischen Supermarktes. Was natürlich eine Menge Schnipselei mit sich brachte, sowie die rechtzeitige Vorbereitung, damit der Slowcooker Zeit hatte sein Wunderwerk…

Das monatliche Treffen mit der Selbsthilfegruppe bedeutet auch immer ein Restaurant Besuch, so ist es Tradition. Diesmal waren wir beim Italiener, der sogar mir als Low Carbler so viel Auswahl bot, dass es schwer war sich zu entscheiden. Meiner Bitte die Nudeln wegzulassen wurden Problemlos nachgekommen und ohne Aufforderung durch…