Mit diesem post gibt es unseren Speiseplan sowohl von der letzten, als auch von der aktuellen Woche. Das soll nicht zur Gewohnheit werden, aber ich hatte einfach keine Zeit mich darum zu kümmern. Dementsprechend einfach war auch unsere Speiseplan gehalten. Trotzdem habe ich es geschafft das ein oder andere auszuprobieren,…
Nach wie vor bin ich am Kochbuch-stöbern und fleißig Rezepte ausprobieren. Für diese Woche habe ich mir Anne Aobadias "Osobucco" (aber mit Rinderbeinscheiben) und Jane Faerbers "Schwedisches Wurstgericht" (mit Sellerie) Rezept rausgesucht. Beides ein voller Erfolg! Ach ja, und Mandel habe ich selber geröstet, in Kokosöl, mit Kreuzkümmel, Salz und…
Diese Woche habe ich mich von einer Reihe an Kochbüchern inspirieren lassen. Dabei waren natürlich meine Lieblingskochbücher von Jane Faerber, aber auch meine neue Rezeptesammlung von Anne Aobadia und erneut Stephanie Gaudreaus Paleo-Kochbuch. Dieses mal habe ich mich Stephanies Rezeptvorschlag zur Tex-Mex-Küche zugewandt und sehr leckere Fladen für Burritos gebacken;…
Wartet ihr auch darauf das "Klick" im Kopf, auf "Motivation" oder darauf dass euch euer "innerer Schweinehund" aus seinen Fängen lässt? Nun zumindest ich habe darauf gewartet … und gewartet und gewartet. Und währenddessen die Augen vor allem verschlossen und mich weiterhin dem hingegeben, was mir eine behagliche Komfortzone zu…
Anne Aobadia vertritt mit ihrem "Aus Liebe zum Essen" einen eher strikten lchf-Stil, den die Autorin, in einer kurzen Einführung, vorstellt. Dabei verzichtet sie auf ausführliche Erklärungen und das detaillierte Erörtern von Zusammenhängen.
Weil wir Freitags spät mit dem Abendessen dran waren hatte ich keine Lust zu kochen, haben unseren üblichen Mittagstisch auf den Abend verlegt, deswegen gab es den alltäglichen Spinat zum sonntäglichen Familienessen - was mich darüber nachdenken ließ warum ich mir deswegen Gedanken mache. Eigentlich ist es total egal wann…
Diese Woche war ich beim Kochen ein wenig uninspiriert. Zum Glück ist mir ein schöner Romanesco über den Weg gelaufen, der gedämpft wirklich lecker geschmeckt hat und somit zum Highlight der Woche geworden ist. Ansonsten habe ich mich in der Hauptsache aus unserem Tiefkühler bedient und an Vorrätiges gehalten -…
Bereits das Vorgängerkochbuch der Skandinavierin Jane Faerber "Low Fat High Carb" hat mir unheimlich gut gefallen und ist seitdem immer wieder Inspiration und Fundgrube für unseren Speiseplan. Tatsächlich ist es eines der Kochbücher, die ich bereits am längsten und am intensivsten nutze.
Ich koche einfach immer noch zu viel; wie aktuell mal wieder beim Thai Curry passiert. In der Regel ist es nicht so schlimm, da mein Mann für seine Schichten immer mal eine Essens-Portion braucht und ich eine solche deswegen immer gerne eingefroren vorrätig halte. Nur im Moment hat er Urlaub,…
Diese Woche habe ich mal so richtig mit Käse "reingehauen" und wir durften alles "überbacken" genießen. Ist ja aber auch einfach lecker so was mit Käse überbackenes... Eine echte Überraschung war der Tarteboden, für die Mexikanische Tarte, den ich nach einem Rezept aus Jane Faerbers Low Carb High Fat Kochbuch…
