Beim ersten Experimentieren mit diesem Teig hatte ich so meine Probleme mit der Konsistenz und musste kreativ werden, um die Teig um die Würstchen zu bekommen. Mittlerweile habe ich jedoch dazu gelernt und gebe dem Teig etwas Kokosmehl zu. Nach dem Teelöffel Zugabe lasse ich den Teig kurz ruhen, damit…
Ich hab's letzte Woche völlig vergessen - naja, gibt es diese Woche wieder einmal einen doppelten Speiseplan. Die erste Woche stand ganz im Zeichen von Xanthan, meiner neuen Lieblings E-Nummer. Kein Wunder, denn so fantastische fluffige Muffins habe ich noch nie zuvor produziert. Auch der Mozzarella-Teigmantel meiner Würstchen hat von…
Auch diese Wochen haben wir den "Fast-Food"-Anteil im Speiseplan hochgehalten: Pizza mit Käseboden und Hamburger mit Oopsie-"Brötchen". Gleich zwei Mal durfte der Slowcooker ran; gerade wenn es mal zeitlich mit dem Kochen Abends knapp wird, dann ist der Slowcooker einfach genial - und ein toller "Koch" ist er eh und…
Happy Schlauchmagen-Day! Am 18. Juni 2016 ist Schlauchmagen 2 Jahre alt geworden. Für mich persönlich zählt jedoch nicht so sehr die OP als Moment der Wiedergeburt, sondern der Zeitpunkt Ende 2013/Anfang 2014 als ich, durchaus angetrieben durch die Hoffnung, die mir die Aussicht auf eine Adipositas OP beschert hat, angefangen…
Diese Wochen haben die Wünsche meines Sohnes (Currywurst, Pfannkuchen) und meines Mannes (Fisch, American Cheesecake) unseren Speiseplan bestimmt. Ich habe für den Gemüseanteil gesorgt in dem ich jede Menge Gemüse in die Pfanne gehauen habe und Blumenkohlreis dazu gesteuert, den ich mehr und mehr zu lieben beginne - "alla Carbonara"…
Beim Grillen letzten Sonntag, meine Freundin hat ihren Geburtstag gefeiert, ist so einiges über geblieben. So wurde unser Speiseplan in dieser Woche vor allem von der Reste Verwertung bestimmt. Allerdings hatte ich nun wirklich genug von Salat, ich bin eh nicht mehr so der Fan davon, das Zeug füllt einen…
Es gibt kaum eine Auflistung von Fitness-Mythen, die ohne das Thema "Sixpack" auskommt. Gerade gestern bin ich beim Stöbern im Internet wieder über eine solche, wie immer sehr spannend zu lesende Mythen-Liste gestolpert. Ich gebe es zu, auch ich war ein Opfer solcher Fitness-Mythen. Doch mittlerweile habe auch ich es…
Auf meinen Stöber-Feldzügen auf You tube, wann immer ich Infos zu Kraftsport- und Bodybuilding-Übungen brauche, bin ich über den Kanal von Body IP Simon Teichmann gestoßen und seit dem immer wieder zu Besuch dort. Und weil ich noch Eiweiß im TK-Kühler hatte und gerade frische Erdbeeren im Haus, habe ich…
Die Woche haben wir uns einige unserer Fastfood-Lieblingsspeisen genehmigt: Hamburger, Currywurst und Pizza - natürlich alles in der lc-Variante (okay, die Süßkartoffelnpommes lassen wir mal außen vor ;-)). Neu in unserer Küche war lediglich der im Ofen gegarter Brokkolie. Bisher haben wir uns stets an die Zubereitung im Dampfgarer gehalten…
Letztens hatte ich ein wirklich spannendes Gespräch mit einem anderen Mitglied meines Fitnesscenters. Ich kannte die Dame bisher nur vom Sehen und hin und wieder Grüßen, aber sie hatte bereits vom mir gehört; die Besitzerin des Studios wird nicht müde mich, meine regelmäßigen Trainingseinheiten und meine Gewichtsabnahme, als Motivation für…
