taste – Happy End Kurven

Kokosriegel

Neben Schoko-Rum-Rosinen-Riegelchen aus der Süßigkeiten-Abteilung, waren Kokosriegel stets meine zweite Leidenschaft. Keine Frage für mich, dass ich deswegen schon relativ früh in meiner low carb Küche angefangen mit Rezepten herumzuprobieren.

26. Juni 2020
Anke
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Brownies, mit Mandeln und Schokolade

Dieses Rezept kommt für mich sehr nah an das dran, was ich als perfekte Brownies bezeichnen würde; vor allem, wenn man dem Gebäck etwas Ruhezeit gibt, um so richtig fudgy zu werden.

26. Juni 2020
Anke
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Protein Pudding (mit Whey und Gelatine)

Manchmal ist es so einfach und doch kommt man nicht drauf: Protein-Pudding einfach selber herstellen!

22. Juni 2020
Anke
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Fladenbrot, mit Mandeln und Flohsamenschalen

Auf der Suche nach einer Grundlage für eine Mahlzeit, die man sowohl keto als auch vegan servieren kann, bin ich auf dieses Fladenbrot-Rezept gestoßen.

22. Juni 2020
Anke
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Farmhouse Muffins, mit Kokosmehl und Hackfleisch

Auf der Suche nach Rezeptideen für Hackfleisch bin ich auf dieses, im Original „Farmhouse BBQ Muffins“, gestoßen. Ein wenig knautschig und verkrumpelt sehen nach dem Abkühlen aus, dieses deftigen Muffins; "grumpy", aber lecker!

5. Juni 2020
Anke
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Biskuits

Das Ziel war eigentlich ganz "einfache und neutrale" Biskuits zu backen. Die man praktisch überall dazu reichen kann. Als ich jedoch damit fertig war, musste ich feststellen, dass ich mehr "Butterkeks, mit Extras", als eine "neutrale Beilage" produziert hatte.

11. Mai 2020
Anke
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Pizza, mit Leinsamenboden

Heute gibt es Pizza. Für den Boden habe ich mich diesmal an dem Originalrezept „Blechkuchen Elsässer Art“ aus „Die Low Carb-Diät für den Thermomix“ von Doris Muliar orientiert und die Angaben minimal nach meinem Gusto abgeändert.

8. Mai 2020
Anke
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Pfannkuchen, mit Mascarpone

Frische Erdbeeren und Mascarpone sind für sich bereits ein wahrlich himmlisches Doppel. Doch da es bei uns aber schon lange keine Pfannkuchen mehr gab, habe ich kurzerhand beschlossen das köstliche Duo in Hülle und Inhalt aufzuteilen.

7. Mai 2020
Anke
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fat bombs, mit Kokosöl und Butter

Eines habe ich noch ... ein fat bombs-Rezept, das seinen Weg in meine Rezepte-Sammlung gefunden hat; diesmal mit der Kombination einer aus Kokosöl, Butter und Mandelmus und Schokolade.

30. April 2020
Anke
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Mohnkuchen, low carb

Beim Routinemäßigen Überprüfen meines Vorratsschrankes ist mir ein Paket gemahlenen Mohns in die Hände gefallen. Und weil wir einst Mohnkuchen zum Kaffee so sehr gefeiert haben, dachte ich, warum nicht wieder einmal einen Versuch wagen.

28. April 2020
Anke
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