Da ich zufällig am Schlachttag, beim Bauern meines Vertrauens, im Hofladen einkaufen war, habe ich von ihm eine Portion Rindernierenfett geschenkt bekommen und damit endlich die Möglichkeit bekommen Talg herzustellen und auszuprobieren.
Es ist eine Kombination aus „Hamster“, „Falle“ und „ich muss perfekt sein-Glaubensätzen“, die den Supermarkt, bzw. generell das Einkaufen von Lebensmitteln, für mich zu so einem Problem machen. Vielfalt, Auswahl und „schreiende“ Verpackungen - die Fallen im Supermarkt sind für mich breit ausgestellt.
Eigentlich müsste hier von einem SUNM die Rede sein, Stapel ungenutzer Nussmehle. Doch SUB, eine von Leseratten heißgeliebte und intensiv gepflegte Bevorratung von Lesestoff, ein Stapel ungelesener Bücher - klingt einfach schöner.
Ich habe die letzten Tage damit verbracht auszumisten. Und zwar kreuz und quer durch meinen Hausstand. Wohin auch immer gerade mein Blick hingefallen ist oder was meine Aufmerksamkeit geweckt hat, ich habe es in die Hand genommen und mich gefragt, wann ich es das letzte Mal benutzt habe, ob ich…
Mein Gedankengang zu „Soja ist das neue Fleisch?“ entstand im Februar 2017, zu einer Zeit des Umschwungs. Meine nach-Adipositas-OP-Phase war vorbei und ich konnte mein Gewicht nicht länger mit den restriktiven Auswirkungen der OP regulieren, schlicht weil mein Magen ausgeheilt war und natur- und wunschgemäß wieder mehr Nahrung aufnehmen konnte…
Es gibt viele gute Gründe sich den Süßen-Hunger ein für alle Mal abzugewöhnen. Ich denke, darüber dürften wir uns einig sein. Zwar giert der menschliche Körper förmlich nach diesen leicht zu verarbeitenden Kohlenhydraten, doch brauchen tut er sie keineswegs. Es tatsächlich zu tun, also der Süße im Leben zu entsagen,…
Heute habe ich mich ein Mal einer kleinen Testreihe hingegeben, die mein Knusper-Nuss-Müsli, mein Homemade Granola, im Fokus hat. Die Grundidee war das Granola, für welches ich bisher mit Honig verwendet hatte, etwas low carber machen sollte. In der letzten Zeit hat sich eingebürgert, dass ich zum Frühstück einen griechischen…
„Kohlenhydrate sind für uns keine essenziellen Nährstoffe, da sie aus vielen anderen Molekülen in unserem Körper im Rahmen der Gluconeogenese aufgebaut werden können" (Biochemie des Menschen, Horn et al, 2. A., S. 458)
