Diese Currywurst-Soße basiert auf einem Rezept für eine sehr köstliche BBQ Sauce, die zu vielen Gelegenheiten als kalte oder warme Würzsoße schmeckt. Sie ist wirklich schnell zubereitet und viel zu lecker, um sie nur hin und wieder für Currywurst zu verwenden.
"2 Jahre Schlauchmagen", unter diesem Stichwort habe ich mich ein wenig im Netz herumgetrieben, um Blogger zu finden, die über mindestens diesen Zeitraum, ihren Weg und ihr neues Leben mit einem Schlauchmagen dokumentiert haben. Natürlich kenne ich auch persönlich andere ältere Schlauchmägen (3, 4 und 5 Jahre), mit denen ich…
Kulinarisch war diese Woche vollkommen un-attraktiv (ich hatte aber auch nicht wirklich Lust mich in die Küche zu klemmen) und so gibt es auch aus unserer Versuchsküche nichts Neues zu berichten. Dafür haben wir einige Rezepte in unzähligen (vollkommen selbstlosen, versteht sich) Versuchen sozusagen "zur Reife" gebracht; etwa die gebrannten…
Bei uns heißen sie Schneckennudeln und im carb-lastigen Original werden sie aus Hefeteig mit einer entsprechenden Füllung aus Marzipan, Mohn und Rosinen in den Bäckereien angeboten. Es ist nun nicht gerade so, dass ich sie vermisst hätte, aber ich habe sie immer gerne gegessen, vor allem da ich Mohn in…
Diese Woche haben wir unsere LC-Pfannkuchen Versuchsreihe um eine Hüttenkäsevariante erweitert. Wie auch schon bei den Pfannkuchen mit Frischkäse (ohne gem, Mandeln, Mandelmehl, Kokosmehl oder Stärke) waren auch diese nur schwer zu händeln. Ich habe mir mittlerweile zwar eine kleine Pfanne für die perfekte Pfannkuchengröße (bzw. eine solche, wie wir…
Ich habe es nicht so mit traditionellen Feiertagsessen; insbesondere da ich Fisch so gar nicht mag. So hatte ich natürlich keine Probleme Karfreitag darauf zu verzichten. Für Gründonnerstag habe ich einen Kompromiss gefunden, Spinat statt Grüner Soße, die bei meinen Herren nicht so ankommt. Und Ostern? Nun da lag noch…
Ich habe bereits verschiedene ESN Proteine ausprobiert, zb. ESN IsoWhey Hardcore (ein Whey Protein Isolat, in der Geschmacksrichtung Vanille und Blueberry Cheesecake), ESN Elite Pro Complex (ein 4 Komponenten Protein, in Geschmacksrichtung Banane) und das ESN Designer Whey (eine Kombi aus Whey Isolat und Whey Konzentrat, in der Geschmacksrichtung Mochaccino und Cookies & Cream)
Wir haben die Woche einen kleinen polnischen Spezialitäten-Laden besucht, um endlich einmal "Oscypek" (geräucherter Hartkäse aus Schafsmilch) zu probieren; von dem ich recht angetan bin, wunderbar salzig und zart-rauchig, lecker! Dem Besuch hatten wir auch köstliche polnische Krakauer und Cabanossi (Kabanosy) zu verdanken und die Idee, doch mal wieder Bigos…
Zurzeit komme ich einfach mit nichts nach, so gibt es, trotz Beteuerung keine Gewohnheit daraus zu machen, in diesem Post erneut einen doppelten Speiseplan. Viel Neues kam die Wochen nicht auf dem Tisch, vielleicht mit Ausnahme von Pulled Pork; was jedoch ein Slowcooker-Unfall war. Eigentlich wollte ich morgens zeitig aufstehen,…
Medizinisch Bereits im Januar sind meine aktuellen Blutwerte von der Endokrinologin gekommen - und ich bin hochzufrieden damit. Das gilt auch besonders für meine Cholesterin-, Triglyceride-Werte und das perfekte HDL/LDL Verhältnis; was wieder einmal belegt, dass ein hoher Eier- und Fettkonsum keinen Einfluss auf den Cholesterin haben kann. Durch meine,…
