Nachdem ich mich nun eine Woche sortiert habe, Fett teilweise raus, fettarm teilweise rein, kommt so langsam wieder Ordnung und System in meinen Kühlschrank. Ich finde es im Moment sehr kniffelig Essen zu planen und zu kochen, denn mit einer eingeschränkten Kalorienmenge, die mindestens 100g Protein enthalten, Fettreich sein und…
Donnerstag, 14.07.2016 Ich habe lange über das Motto für diese Blog-Serie nachgedacht und hatte zuerst "[1500 kcal-Versuch]", was die Sache im Kern trifft, doch "[Fettlogik-Experiment]" kommt dem deswegen näher, weil das Buch "Fettlogik überwinden" von Nadja Hermann hierfür verantwortlich ist; zudem umgeht es elegant die Aussage des "Pass auf, du…
Huhn gewürzt mit Vanille, Zimt und Curry? Ich gebe zu ich habe mich schwer getan, als ich diesen Rezeptvorschlag von einem youtuber gehört habe. Aber was soll ich sagen, köstlich, absolut köstlich. Diesmal gab es Bohnen dazu, doch das nächste mal - und es wird definitiv ein nächstes Mal geben…
Ich bin auf "Fettlogik überwinden" in einem Forum aufmerksam geworden, wo es innerhalb weniger Kommentare sehr unterschiedliche Aussagen auf den Plan gerufen hat und damit umgehend mein Interesse geweckt hat.
In dieser Woche haben wir mit Frühstücks-Käsekuchen experimentiert, nachdem mein Mann nach eigener Aussage den Joghurt zum Frühstück im Moment Dicke hat. Da mir morgens ein Butterkaffee reicht, ist diese Käsekuchen-Angebot schon am Morgen eigentlich viel zu verführerisch .... köstlich verführerisch. Die Spinat-Käse-Taler, eigentlich mehr Frikadellen als Taler, waren wirklich…
lchf Es ist ebenso spannend, wie nervig: im Moment prasseln wieder einmal so viele Informationen und Denkanstöße auf mich ein, dass ich kaum nachkomme und dieses Ernährungsupdate schon einige Male komplett überarbeitete habe. Damit ich nun endlich einmal in die Pötte komme, hier eine kleine Ergänzung: dieser Artikel beschreibt lediglich…
Beim ersten Experimentieren mit diesem Teig hatte ich so meine Probleme mit der Konsistenz und musste kreativ werden, um die Teig um die Würstchen zu bekommen. Mittlerweile habe ich jedoch dazu gelernt und gebe dem Teig etwas Kokosmehl zu. Nach dem Teelöffel Zugabe lasse ich den Teig kurz ruhen, damit…
Ich hab's letzte Woche völlig vergessen - naja, gibt es diese Woche wieder einmal einen doppelten Speiseplan. Die erste Woche stand ganz im Zeichen von Xanthan, meiner neuen Lieblings E-Nummer. Kein Wunder, denn so fantastische fluffige Muffins habe ich noch nie zuvor produziert. Auch der Mozzarella-Teigmantel meiner Würstchen hat von…
Auch diese Wochen haben wir den "Fast-Food"-Anteil im Speiseplan hochgehalten: Pizza mit Käseboden und Hamburger mit Oopsie-"Brötchen". Gleich zwei Mal durfte der Slowcooker ran; gerade wenn es mal zeitlich mit dem Kochen Abends knapp wird, dann ist der Slowcooker einfach genial - und ein toller "Koch" ist er eh und…
Happy Schlauchmagen-Day! Am 18. Juni 2016 ist Schlauchmagen 2 Jahre alt geworden. Für mich persönlich zählt jedoch nicht so sehr die OP als Moment der Wiedergeburt, sondern der Zeitpunkt Ende 2013/Anfang 2014 als ich, durchaus angetrieben durch die Hoffnung, die mir die Aussicht auf eine Adipositas OP beschert hat, angefangen…
