Diese Woche gab es Kulinarisch bei uns nichts besonders. Nur die Butterrüben waren neu für mich. Die hatte auf dem Markt entdeckt und gleich mal zu Brat"kartoffeln" verarbeitet. Nicht schlecht, aber an Steckrüben kommen sie einfach nicht ran. Ach, halt ein Gurken"sandwich" haben wir ausprobiert! Auf die Idee, bin ich…
Alles fing damit an, dass wir beim letzten geselligen Zusammenkommen mehrerer Schlauchmägen und Bypässe, darüber diskutierten, ob wir es denn tatsächlich schaffen würden, auf die, in Sachsenhausen, bzw. Sana Klinik Offenbach, empfohlene Proteinmenge von tägl. 60 - 80 g zu kommen; wobei ich für mich persönlich lieber 100 g ansetzte,…
Ja, ich weiß, Kürbis ist nicht unbedingt das Low Carbste aller Gemüse, doch bin ich im Moment richtig versessen darauf. Am liebsten esse ich ihn zurzeit als Ofengemüse mit Feta oder Halloumi gebacken, aber das ist nichts gegen die Krönung dieser Woche: das Kürbisfest am Freitag, zu dem eine Freundin…
Ich hätte so gerne verkündet, dass ich den uHu (unter Hundert) geschafft habe. Doch mein Körper will einfach nicht so wie ich. Zugegeben ich habe mir nicht gerade besonders viel Mühe gegeben, zudem ist eindeutig, dass ich einiges an Muskeln aufgebaut habe und mein Körper definitiv damit beschäftigt sich umzuformen…
In dieser Woche stand alles im Zeichen unseres Familienherbstfestes am Samstag. Zwar hatte meine Tante der Gemüsesuppe Kartoffeln beigemischt, sodass ich die Suppe stillschweigend umgangen bin und mich ganz den Würstchen gewidmet habe; was auch nicht schlecht war. Da ich zum Kaffee und Kuchen meine Low Carb Kacki-Kekse beigesteuert hatte,…
Es war eine recht spontane Aktion, aber da gerade Halloween vor der Tür steht ... Und ach, sind sie nicht einfach wundervoll geworden? Und dazu auch noch so erschrecken realistisch, dass es schon fast ein wenig Überwindung gekostet reinzubeißen. Aber keine Frage, nach dem ersten Haps ist klar, diese „Kacki-Kekse“…
Irgendwie ist es schon amüsant, dass ausgerechnet ich, ein (Ex- wohlgemerkt!) Vollmilch-Schokoladen-Junkie, sich ausgerechnet über Bitterschokolade auslässt. Denn noch vor einiger Zeit hätte ich Bitterschokolade - und das trotz Zuckersucht und permanenten übermäßigen süßen Heißhunger - links lassen. Heute jedoch halte ich Bitterschokolade für DIE köstlichste Nascherei überhaupt.
Diese Woche war ich viel unterwegs und hatte wenig Lust und Zeit aufwendige Essen zuzubereiten. Schnell musste es gehen diese Woche, kurz braten und/oder überbacken, fertig. Nur am Wochenende, da gab es GemüseHamBurger, die doch ihre Zeit gebraucht haben und Spagetti-Kürbis ala Carbonara, eigentlich unkompliziert, aber auch nicht gerade ein…
Was gleich zu Anfang auffällt, ist, wie wunderbar entspannt die Autorin und Foodbloggerin, Irena Macri, mit Paleo als Ernährungsform umgeht. So kratzt sie schon mal an ungeschriebenen (allzu strengen) Richtlinien, wenn ihr das sinnvoll oder akzeptabel erscheint.
Auf verschienden LCHF-Seiten war ich auf den Vorschlag gestoßen, Steaks mit Roquefort Käse zu genießen. Das wollte ich unbedingt ausprobieren. Nun hatte ich jedoch Roquefort (war gerade Angebot des Tages der Käsetheke) im Haus, aber keine Steaks; dafür Putenschnitzel, die dann eben herhalten mussten. Jeweils mit einer dicken Scheibe Schimmelkäse…
