Die Entdeckung des Proteins

Proteine Neben Fett und Kohlenhydraten, sind die Proteine wichtige Hauptnährstoffe. Ihre Funktion im Körper ist vielfällig. Von Schutz, über die Bewegung bis zum Metabolismus spielen Proteine eine Rolle. So ist unter anderem zum Aufbau und zum Erhalt der Körperzellen notwendig und hilft bei der Heilung von Wunden und Krankheiten. Die…

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Putensteak mit schneller Champignonsauce

Putensteak mit schneller Champignonsauce

Rezept für eine Portion Zutaten: 53 Gramm gewürfelte Champignons 16 Gramm fein gewürfelte Scharlotten 1 Teelöffel Olivenöl 16 Gramm Creme FraicheBlütenzaubersalz von Sonnentor 1 Teelöffel Olivenöl 1 Teelöffel Kräuterbutter 60 Gramm Putensteak Zubereitung Putensteak würzen und in Ölivenöl scharf anbraten, mit etwas Wasser ablöschen und weich dünsten. Später mit etwas…

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Morbus Crohn

Im Dezember 2009, nach qualvollen 6 Wochen, in denen mich Fieber, Erbrechen, Durchfall und Schmerzen im Unterbauch, immer wieder an den Rand der Dehydrierung und völligen Erschöpfung gebracht hatten, wurde ich mit Verdacht auf Blinddarmentzündung (eine hilflose Geste der Ärzte, die nicht weiter wussten) ins Krankenhaus eingeliefert und dort praktisch…

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Sinn und Unsinn

Gastblogger: Chris Kalorien zählen ist entbehrlich! Als ich mit dieser Aussage einer Diätlogin konfrontiert wurde, war ich erst mal konsterniert und wie erschlagen. Wie jetzt? Entbehrlich? Dabei drehte sich mein Leben doch immer wieder (nicht immer) nur um Kalorien, Fette, Portionsgrössen, Kohlehydrate, ec. Ständig dieser Kampf mit den Kalorien und…

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So geht es nicht weiter …..

Gastblogger: Chris Im Frühling/Winter des vergangenen Jahres wurde mir immer deutlicher bewusst, dass ich mich körperlich und mental einer Katastrophe nähere. Es wurde immer problematischer Klamotten zu finden, die die anschwellenden Massen verhüllen. Jedes gestiegene Stockwerk löste bei mir einen explodierenden Blutdruck aus und selbst Schuhe mit Schnürsenkel wurden zur…

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Davor

Als ich das erste Mal etwas von Adipositas OPs hörte, damals war es der Magenband, liegt wohl schon mehr als 15 Jahre zurück. Ich hatte mich damals bereits auf geschätzte 150 kg hochdiätet und wusste oft weder ein noch aus. Ich hasste und liebte Nahrungsmittel gleichermaßen. Ich war vollkommen fasziniert…

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