Ich bin Mipro (Milchprodukte) verfallen; ich liebe Quark, Joghurt, Ricotta, Mascarpone, Sahne, Creme fraiche - in allen Fettstufen vom Magerquark bis zum griechischen Joghurt - Kaffeesahne und Milch (Anmerkung: versuche ich jedoch einzugrenzen) und natürlich auch Butter und Käse. Letzteres ist, wenn auch nicht in allen Fällen, so doch in…
Wegen meiner aktuellen "Rotz-Seuche" passte es mir wirklich gut, dass wir einmal Essen waren und heute der Thermomix gekocht, und zwar die Kürbissuppe, einmal der Raclette-Grill dran war und der Rest keine große Herausforderung dargestellt hat. Es wird nun eher spannend, was wir die nächste Woche zu futtern bekommen, wenn…
Diese Woche stand ganz im Zeichen meiner Testreihen "Blumenkohl" und "Kokomilch-Joghurt". Erstere war sehr erfolgreich und spannend, denn das Blumenkohl-Milchreis so gut schmeckt hätte ich mir nicht in meinen kühnsten Träumen vorstellen können; zu Blumenkohl habe ich diese Woche auch schon mal einen Teil meiner Rezeptsammlung online gestellt, weitere Rezepte…
Er ist die perfekte Rund-um-glücklich-Zutat: Blumenkohl. Egal ob Low Carb, Keto/lchf, Paleo oder/und Kalorienarm serviert, als Süßspeise, neutrale Beilage oder deftige Hauptspeise, Blumenkohl kann alle Ansprüche zufrieden stellen.
Diesen Quarkauflauf genieße ich gerne zum Kaffee oder als Nachtisch. Aber auch zum Frühstück oder als Hauptspeise ist er mir willkommen. Kurz er ist ein beliebter Alleskönner bei uns. Denn das Rezept ist völlig unkompliziert und sehr variabel, einfach oder raffiniert, "high fat", "low fat", "low carb" oder "normal" carb.…
Auch in dieser Woche bin zumeist den Essens-Wünschen meiner Lieben nachgegangen; wenn die schon mal Vorschläge haben muss ich das ausnutzen. Der Blumenkohl-Püree-Auflauf nach Pizza Art ist aber auf meinem Mist gewachsen; und natürlich habe ich gleich mal wieder viel zu viel davon produziert. Zum Glück hat das wirklich lecker…
Manchmal bin ich es wirklich müde darüber nachzudenken, was eigentlich in letzter Zeit schiefgelaufen ist und noch immer schiefläuft, also warum das mit der Diät einfach nicht weiter vorangeht und allgemein, die "Jobzufriedenheit" ist im Moment auf der Strecke geblieben. Derweil brüte ich immer wieder neue Theorien aus, warum ich…
Ich stehe im Moment total auf Pfannkuchen. Und weil das doch Backen doch immer recht aufwendig ist, finde ich - ich habe es auch schon mit Backofen-Pfannkuchen probiert, aber die sind nun mal einfach nicht so lecker, wie die in Butter gebackenen - deswegen gab es heute gleich die dreifache…
Mein letzter Status Quo ist nun schon eine Weile her. Und auch wenn aktuell eigentlich kein Anlass besteht, weil nichts zu berichten ist, so kann doch so ein kleiner Überblick im Tagebuch ganz nützlich. Wer weiß schon, wann man mal wieder eine Motivation dieser Art gebrauchen kann? Medizinisch Erfreulicherweise ist…
