So langsam aber sicher gehen mir die hohen Temperaturen mächtig auf den Keks; dabei hätte ich solche Lust was Schickes zu kochen! Auch wenn mich das Wetter beim Kochen hat etwas zurückhaltender sein lassen, auf Muffins wollte ich dennoch nicht verzichten, hier gab es die Woche über gleich drei verschiedene…
Diese Woche ging es gleich zwei mal ins Restaurant essen. Erfreulicherweise hatte ich in keinem Probleme, meine persönliche Bestellung aus verschiedenen Angeboten der Karte zusammengestellt zu bekommen. Ansonsten ging es essens-technisch eher entspannt zu, da wir viel unterwegs waren und Abends keine große Lust mehr hatten uns kulinarisch zu übertreffen…
Nach dem sich die Hitzewelle von letzter Woche endlich gelegt hat, bin ich kochtechnisch auch wieder ein wenig aufgeblüht. So gab es viel leckeres Gemüse und am Wochenende sogar gleich drei Ofengerichte. Die Lasagne habe ich übrigens mit CIAO-Carb Protpasta Lasagneteigplatten gemacht. Nach etlichen, meiner Meinung nach, nicht besonders gelungen…
Da ich im Moment zur Kontrolle eh alles aufschreibe was ich esse, dachte ich mir, veröffentliche es; vielleicht können die Einträge euch oder mir, später einmal als Inspiration für zukünftige Haupt-Mahlzeiten dienen. Diese Woche war es vor allem eines: heiß! Und wenn die Temperaturen draußen, erst einmal jenseits einer erhöhten…
Es gibt viele gute Gründe sich den Süßen-Hunger ein für alle Mal abzugewöhnen. Ich denke, darüber dürften wir uns einig sein. Zwar giert der menschliche Körper förmlich nach diesen leicht zu verarbeitenden Kohlenhydraten, doch brauchen tut er sie keineswegs. Es tatsächlich zu tun, also der Süße im Leben zu entsagen,…
Wider besseres Wissen war ich mal wieder auf der Suche nach "Rezepten", die mir erklären sollen, wie ich es schaffen kann, mein neues (bzw. hoffentlich in Zukunft noch leichteres) Gewicht zu halten und bin dabei auf Kirsten Wendts "Nie mehr zu dick" gestoßen.
Medizinisch In dieser Hinsicht tut sich im Moment nicht viel; was ja generell keine so schlechte Entwicklung ist. Meinen Endokrinologischen Termin, samt großen Blutbilds und Vitamin B12-Gabe, habe ich schon hinter mich gebracht, bisher jedoch keine Ergebnisse vorliegen. Nach langem hin und her überlegen, habe ich mir dann doch einen…
In der Einleitung widmet sich die Autorin grundsätzlichem über die Ernährungsform, was wahrscheinlich "alten Hasen" nicht so viel Neues zu bieten hat, für Einsteiger aber durchaus nützlich sein kann. Aber auch Menschen, die sich bereits „Paleo“ ernähren, hat die Autorin Denkanstöße zu bieten.
Ich bin ein großer Fan von Danielle Walkers Kochbüchern und es vergeht kaum ein Tag, indem ich nicht etwas in "Paleo Küche für Genießer" nachschlage, nachkoche oder manchmal einfach nur darin herumblättere um mich zu unterhalten.
Heute habe ich mich ein Mal einer kleinen Testreihe hingegeben, die mein Knusper-Nuss-Müsli, mein Homemade Granola, im Fokus hat. Die Grundidee war das Granola, für welches ich bisher mit Honig verwendet hatte, etwas low carber machen sollte. In der letzten Zeit hat sich eingebürgert, dass ich zum Frühstück einen griechischen…
