Wenn ich ein neues Kochbuch vorliegen habe, ist die Liste von den Rezepten, die ich unbedingt nachkochen will in der Regel lang. So stehen nun auch die Rezepte von Suzanne Ryan für Pancakes, für eine deftige Frühstückskasserolle, Käse Chips, Cracker, eine Huhn-Brokkoli-Alfredo-Bowl, Thunfisch Frikadellen und last but not least ein Brownie-Rezept auf meiner to do-Liste.
Aufmerksamen Besuchern von Happy End Kurven wird nicht entgangen sein, dass ich dieses Kochbuch bereits unzählige Male auf meinem Blog erwähnt, gefühlt jedes einzelne Rezept darauf nachgekocht und einige davon, nach meinen Bedürfnissen modifiziert, bereits vorgestellt habe.
Ich verfolge die österreichische Ernährungsberaterin Daniela Pfeifer schon eine ganze Weile in den sozialen Medien und hatte im letzten Jahr das Vergnügen auf ihre „TCM Low Carb Power Woche“ zu stoßen und via fb als Zuhörer teilzunehmen.
Ich mag die Fitness You tuberin Sophia Thiel, finde sie sehr sympathisch und folge ihrem Kanal schon lange. Trotz des Altersunterschiedes, die junge Frau könnte glatt meine Tochter sein, finde ich sie sehr inspirierend und habe mir bisher schon so manche Idee abgeguckt und so manches ihrer Rezepte nachgebacken.
Sophia Thiel war eine der ersten you tuber, auf die ich, bei meiner Suche nach Informationen zu Fitness und Ernährung aufmerksam geworden bin. Und seit ich den Kanal der sympathischen V-logerin verfolge, habe ich auch so einige ihrer Tipps für Lifestyle/Fitness, Training und Ernährung mitnehmen können und für mich umgesetzt ...
Nun ernähre ich mich ja schon eine Weile low carb, bin mittlerweile mit den Basics und dem ein oder anderen Trick vertraut und weiß, was für mich grundsätzlich funktioniert und was nicht. Warum also noch ein „low carb“-Kochbuch?
Seit Anfang September 2016 bin ich stolze und seit dem höchst zufriedene Besitzerin eines Thermomix. Und ich muss sagen, dass er sich in meiner täglichen Low Carb-Küche außerordentlich bewährt hat.
Um es vorneweg zu schicken und gleich zu Anfang zu klären, ich bin von diesem Keto-Kochbuch wirklich sehr begeistert. Es ist nicht nur grandios umfangreich, enthält viele spannende Rezeptvorschläge und Ideen, sondern es bietet auch ein breites Band an Basic-Rezepten, so wie ich es bisher noch in einem lc/lchf/Keto-Kochbuch gefunden habe.
Ich bin schon seit einer Weile ein wirklich leidenschaftlicher Eiweißpulver-Backer und Kocher. Zwar gibt es auch im Netz eine ganz gute Auswahl an Rezepte, doch auf diesem Wege bin ich in viele Fallen getappt und wir (meine Familie muss damit durch) haben so manches quietschende und/oder staubtrockene Ergebnis aus meiner Versuchsküche genießen dürften.
Als ich vor 2 Jahren anfing mich für das Thema Low Carb, Paleo und Ketogene Ernährung zu interessieren, bin ich ziemlich schnell auf Dr. Robert Lustig gestoßen. Er ist mir nicht nur in vielen Reportagen, Filmen und in Bücher begegnet, sondern ich habe auch einige seiner englischsprachigen Vorträge, die ich über öffentliche Youtube Uni-Kanäle, gefunden habe, interessiert und begeistert angeschaut.
