Heute werde ich immer ein bisschen ärgerlich, wenn mir Mythen über Adipositas-OPs begegnen. Vielleicht, weil ich selber lange genug an diesen Aussagen festgehalten habe? Doch wie soll man die Erfahrungen und das gesammelte Wissen, aus 6 Jahren nach OP, an andere vermitteln? Das ist fast nicht möglich, ohne dabei nicht die ein oder andere Sache zu verklären. Vor allem, weil wir alle allzu bereit sind an Wunder zu glauben.
Manchmal ist es so einfach und doch kommt man nicht drauf: Protein-Pudding einfach selber herstellen!
Auf der Suche nach einer Grundlage für eine Mahlzeit, die man sowohl keto als auch vegan servieren kann, bin ich auf dieses Fladenbrot-Rezept gestoßen.
Am 17. Juni 2020 jährt sich meine Schlauchmagen OP zum 6. Mal. Wow, wie die Zeit vergeht! Nach wie vor bin ich glücklich darüber, die Entscheidung für eine OP gefällt zu haben und höchst dankbar dafür, dass mir dieser Schritt möglich wurde. Bereuen tue ich nichts. Auch weil ich bis zu diesem Zeitpunkt nur gute Erfahrungen gemacht und von jeglichen Problemen verschont, die eine Adipositas-OP mit sich bringen können.
Auf der Suche nach Rezeptideen für Hackfleisch bin ich auf dieses, im Original „Farmhouse BBQ Muffins“, gestoßen. Ein wenig knautschig und verkrumpelt sehen nach dem Abkühlen aus, dieses deftigen Muffins; "grumpy", aber lecker!
Rohkost ist gesund, in der Regel kalorienarm und allgemein als Diätkonzept akzeptiert, deswegen herrschte bis vor kurzem in meinem Kopf die „Erlaubnis“ vor, dass ich, solange es nur Rohkost ist, soviel essen darf, wie ich will und wann immer ich will. Für mich ein fataler Glaubenssatz.
Viel zu lange hatte ich das Thema Protein für mich vernachlässigt, aber seit Anfang des Jahres ist mein Protein-Bedarf wieder in meinen Focus geraten. Und das wurde höchste Zeit, denn nicht nur dieser Makro-Nährstoff, sondern meine ganze Ernährung war aus den Fugen geraten. Seitdem bemühe ich mich wieder darum, mehr…
Das Ziel war eigentlich ganz "einfache und neutrale" Biskuits zu backen. Die man praktisch überall dazu reichen kann. Als ich jedoch damit fertig war, musste ich feststellen, dass ich mehr "Butterkeks, mit Extras", als eine "neutrale Beilage" produziert hatte.
Heute gibt es Pizza. Für den Boden habe ich mich diesmal an dem Originalrezept „Blechkuchen Elsässer Art“ aus „Die Low Carb-Diät für den Thermomix“ von Doris Muliar orientiert und die Angaben minimal nach meinem Gusto abgeändert.
Nicht für mich. Ich werde wohl in Zukunft auch nicht den Mund halten können und will es auch gar nicht. „behalt’s für dich“ ist - zu bestimmten Themen in meinem Leben - kein Konzept für mich, auch wenn ich es mir hin und wieder wünsche es zu beherrschen. Zu lange habe ich mich gezwungen gefühlt, alles hinunterzuschlucken und nichts loslassen zu können. Heute heißt die Devise für mich: lieber raus als rein.
