Bereits das Vorgängerkochbuch der Skandinavierin Jane Faerber "Low Fat High Carb" hat mir unheimlich gut gefallen und ist seitdem immer wieder Inspiration und Fundgrube für unseren Speiseplan. Tatsächlich ist es eines der Kochbücher, die ich bereits am längsten und am intensivsten nutze.
Ich bin wahrlich kein Leistungssportler, sondern bestenfalls ein begeisterter Freizeitsportler (wobei das schon so klasse ist, so etwas von mir behaupten zu können!) doch interessiert mich Sportler-, genauer gesagt Kraftsportler-Ernährung durchaus. Schließlich will ich auch ich "smart trainieren" und das Beste aus meinen Anstrengungen rausholen, wozu eben auch die Ernährung gehört.
Was gleich zu Anfang auffällt, ist, wie wunderbar entspannt die Autorin und Foodbloggerin, Irena Macri, mit Paleo als Ernährungsform umgeht. So kratzt sie schon mal an ungeschriebenen (allzu strengen) Richtlinien, wenn ihr das sinnvoll oder akzeptabel erscheint.
Auf Jane Faerbers "Low Carb High Fat" Kochbuch bin ich zufällig gestoßen - und das war ein Glück. Denn diese Rezepte-Sammlung ist genau mein Ding.
In der Einleitung widmet sich die Autorin grundsätzlichem über die Ernährungsform, was wahrscheinlich "alten Hasen" nicht so viel Neues zu bieten hat, für Einsteiger aber durchaus nützlich sein kann. Aber auch Menschen, die sich bereits „Paleo“ ernähren, hat die Autorin Denkanstöße zu bieten.
Ich bin ein großer Fan von Danielle Walkers Kochbüchern und es vergeht kaum ein Tag, indem ich nicht etwas in "Paleo Küche für Genießer" nachschlage, nachkoche oder manchmal einfach nur darin herumblättere um mich zu unterhalten.
Um mit den Folgen ihrer Autoimmunerkrankung (Hashimoto-Thyreoiditis, eine Schilddrüsenerkrankung) besser fertig zu werden, hat die Autorin Leanne Ely ihre Ernährung auf Paleo (Steinzeitdiät) umgestellt.
Schaut euch nur mal das Cover, diesen unglaublich verführerischen Kochbuchs an! Und das ist NUR EINES der Schokoladen-Rezepte-Träume, die hier aufgeführt sind!
Das erste was an Elana Amsterdams „Moderne Paleo Küche“ auffällt ist, dass die Aufmachung sich ganz und gar auf die Rezepte konzentriert, indem sie auf eine ausführliche Hochglanzbebilderung verzichtet.
Einigen dürfte die Autorin von „Paleo Küche für Genießer“, Danielle Walker, bereits durch ihren Blog „Against all Grain“ bekannt sein. Ich bin auf die Autorin über ihr beliebtes und oft kopiertes "Sandwich-Brot"-Rezept gestoßen, das man vieler Orten im Netz findet ...
