Zucchini-Mandel-Kuchen
Ich hatte da noch ein paar im Überschwang gekaufte und dann großzügig übersehen Zucchini im Gemüsefach und Notizzettel voll mit Variationsvorschlägen für Gemüse-Kuchen. Also habe ich die Zucchini durch meinen Thermomix gejagt und mir aus den gesammelten Rezeptvorschlägen die Zutaten und die Mengenangaben herausgesucht, die einen leckeren Blechkuchen versprachen. Tatsächlich…