Ein solcher „gedämpfter (süßer!) Pudding“ war mir bisher nur als „Flan“ bekannt. Flan ist ein traditioneller Nachtisch aus Portugal, Spanien und Lateinamerika. Dem sehr ähnlich, wenn nicht sogar gleich, sind „Crème caramel“ oder „Crème brûlée“ der französischen Küche.
Mich trieb schon seit Tagen der Gedanke auf ein Eis umher. Und ich war fast schon so weit auf einen längst vergessenen Becher high protein-low calorie-Eis zurückzugreifen, der tief hinten im Gefrierschrank sein Dasein fristet. Es mag zu bestimmten Zeiten und für bestimmte Zwecke seine Daseinsberechtigung haben, so ein Produkt,…
Neben Schoko-Rum-Rosinen-Riegelchen aus der Süßigkeiten-Abteilung, waren Kokosriegel stets meine zweite Leidenschaft. Keine Frage für mich, dass ich deswegen schon relativ früh in meiner low carb Küche angefangen mit Rezepten herumzuprobieren.
Manchmal ist es so einfach und doch kommt man nicht drauf: Protein-Pudding einfach selber herstellen!
Eines habe ich noch ... ein fat bombs-Rezept, das seinen Weg in meine Rezepte-Sammlung gefunden hat; diesmal mit der Kombination einer aus Kokosöl, Butter und Mandelmus und Schokolade.
Auf der Basis von Mascarpone und Nussmus ist es recht einfach sich eine "Trüffelmasse" nach Gusto herstellen; die darauf aufbauenden Variationsmöglichkeiten sind vielfältig. Ich habe mich heute für eine Kokos-Variante entschieden.
fat bombs? Ich nenne sie mittlerweile lieber "Konfekt", klingt nicht so kalorienreich. ;-) Ich liebe mein "Konfekt", was nicht darüber hinwegtäuschen soll, dass sie für eine Diät, die das Ziel der Gewichtsreduktion hat, nicht hilfreich sind.
fat bombs sind sehr kalorienreiche Happen für Zwischendurch. Und ich kann sehr gut nachvollziehen, warum davon abgeraten wird, sie als süß-fettige Verlockung vorrätig zu halten.
Ich halte es gerne mit: be prepared - sei vorbereitet! Denn, lieber ein paar (kalorienreiche low carb) fat bombs in Vorrat, als sich bei cravings - Gelüsten mit (ebenso kalorienreichen high carb) goodies in der Hand wiederzufinden.
Bei Ausmisten und Re-Organisieren meiner Vorräte bin ich auf einen Rest Kakaobutter gestoßen. Und ich musste mich fragen, ob ich sie im Moment überhaupt vorrätig halten muss? Nun, angesichts des erzeugten und so überaus köstlichen Konfekts bringt es mich durchaus in Versuchung gleich wieder etwas nachzubestellen!
