Amaretto-Mouse-Cheesecake, ist seit vielen Jahren unserer beliebtester Geburtstags-Kuchen und wird sich verlässlich von allen Familienmitgliedern gewünscht. Im Original werden für den Boden Löffelbiskuits zerkleinert und mit geschmolzener Butter zu einem Boden zusammengedrückt. Um es mir einfach zu machen habe ich bei meiner Umwandlung in eine low carb-Version einfach auf meinen…
Ich habe bereits Stunden damit verbracht, mich auf "Suddas Blog" (Sudda, der Internetname der Autorin) herumzutreiben, in Beiträgen zu stöbern, mich mit vielen davon köstlich zu amüsieren, oder Rezepte auszusuchen und nachzukochen. Natürlich war ich auch auf dem Blog des lcfh.de Forums unterwegs, wo die Autorin nicht minder spannende und inspirierende Artikel veröffentlicht hat.
Es gibt (bisher) nur wenig, was ich bei meiner Low Carb-Ernährung vermisse; eine Bratkartoffel-Pfanne gehört jedoch dazu. Egal als "Geröstete" oder "angebratene Quellkartoffeln", ich habe eine gutes "Bauernfrühstück" aus Kartoffeln, Zwiebel und Speck immer zu genießen gewusst. Nun ist es nicht so, dass ich mich unbedingt danach gesehnt hätte, doch…
Es gibt sie wieder: Steckrüben; was der Anlass war, sie umgehend als falsche Bratkartoffeln auszuprobieren - mit schlagendem Erfolg. Sie sehen nicht nur lecker aus, sondern schmecken aus so. Ein absoluter Tipp, wer es noch nicht probiert hat, für den heißt es nun ran an die Steckrübe! Ansonsten haben wir…
Ei-Schinken-Paprika-Muffins stehen schon länger auf meiner Probierliste und sie haben sich als wirklich köstliche Ei-Variante mit vielen verschiedenen Optionen herausgestellt - und kommen nun öfters auf den Tisch. Auch das Ofenbrust Bratwurst-Rezept mit Rahmzwiebeln hat sich bewährt. Für die Pastinaken (in dem Fall mit Süßkartoffeln vermischt) als Bratkartoffelersatz gab es…
Diese Woche war Selbsthilfegruppe, was auch immer bedeutet, dass wir danach gemeinsam Essen gehen. Ansonsten gab es diese Woche eigentlich nichts besonders, von einer "Vesperstangen"-Variante meiner Freundin und Suddas Gemüseauflauf (Suddas Blog.de) einmal abgesehen, die sehr lecker waren/sind. Frühstück: Quark-Joghurt-Mix mit/oder ohne Protein, ggf. dann Proteinshake mit Wasser oder in…
Weil mein Gewicht unverhältnismäßig heftig auf und ab gehüpft ist und mein Körper keine Anstalten macht auch nur irgendwas von seinen Pfunden herzugeben, habe ich mein Essen diese Woche etwas umgestellt. Mehr trinken, was mir unglaublich schwerfällt und Pausenzeiten, zwischen den Mahlzeiten, strenger einhalten. Nebenbei habe ich die Kohlenhydratbremse noch…
Medizinisch In dieser Hinsicht hat sich alles gut eingependelt. Eine nächste Blutuntersuchung steht erst im Dezember wieder an. Lediglich ein Besuch bei der Frauenärztin, Nachkontrolle wegen der Hysterektomie und eine Venenuntersuchung, zur allgemeinen Kontrolle sind für Oktober, bzw. November angesetzt. Derweil bemühe mich nach wie vor, den neuen erhöhten Sublimentierungsempfehlen…
Nach einem Raubzug im Gemüseladen zum Anfang der Woche, habe ich mich auf unentdecktes Land begeben und Kohlrabi und Karotten als Gratin gebacken - sehr lecker! Aber auch der im Ofen gebackenen Fenchel war klasse und Bohnengemüse esse ich eh sehr gerne. Dazu habe ich 2 kg frische Tomaten zu…
Zum einen bestimmte der Slowcooker den Speiseplan dieser Woche (ich habe so viele Rezepte, die ich noch ausprobieren will) und zum anderen mein Besuch in der tollen Gemüseabteilung unseres türkischen Supermarktes. Was natürlich eine Menge Schnipselei mit sich brachte, sowie die rechtzeitige Vorbereitung, damit der Slowcooker Zeit hatte sein Wunderwerk…
