Alles fing damit an, dass wir beim letzten geselligen Zusammenkommen mehrerer Schlauchmägen und Bypässe, darüber diskutierten, ob wir es denn tatsächlich schaffen würden, auf die, in Sachsenhausen, bzw. Sana Klinik Offenbach, empfohlene Proteinmenge von tägl. 60 - 80 g zu kommen; wobei ich für mich persönlich lieber 100 g ansetzte,…
Ja, ich weiß, Kürbis ist nicht unbedingt das Low Carbste aller Gemüse, doch bin ich im Moment richtig versessen darauf. Am liebsten esse ich ihn zurzeit als Ofengemüse mit Feta oder Halloumi gebacken, aber das ist nichts gegen die Krönung dieser Woche: das Kürbisfest am Freitag, zu dem eine Freundin…
Ich hätte so gerne verkündet, dass ich den uHu (unter Hundert) geschafft habe. Doch mein Körper will einfach nicht so wie ich. Zugegeben ich habe mir nicht gerade besonders viel Mühe gegeben, zudem ist eindeutig, dass ich einiges an Muskeln aufgebaut habe und mein Körper definitiv damit beschäftigt sich umzuformen.…
In dieser Woche stand alles im Zeichen unseres Familienherbstfestes am Samstag. Zwar hatte meine Tante der Gemüsesuppe Kartoffeln beigemischt, sodass ich die Suppe stillschweigend umgangen bin und mich ganz den Würstchen gewidmet habe; was auch nicht schlecht war. Da ich zum Kaffee und Kuchen meine Low Carb Kacki-Kekse beigesteuert hatte,…
Es war eine recht spontane Aktion, aber da gerade Halloween vor der Tür steht ... Und ach, sind sie nicht einfach wundervoll geworden? Und dazu auch noch so erschrecken realistisch, dass es schon fast ein wenig Überwindung gekostet reinzubeißen. Aber keine Frage, nach dem ersten Haps ist klar, diese „Kacki-Kekse“…
Diese Woche war ich viel unterwegs und hatte wenig Lust und Zeit aufwendige Essen zuzubereiten. Schnell musste es gehen diese Woche, kurz braten und/oder überbacken, fertig. Nur am Wochenende, da gab es GemüseHamBurger, die doch ihre Zeit gebraucht haben und Spagetti-Kürbis ala Carbonara, eigentlich unkompliziert, aber auch nicht gerade ein…
Auf verschienden LCHF-Seiten war ich auf den Vorschlag gestoßen, Steaks mit Roquefort Käse zu genießen. Das wollte ich unbedingt ausprobieren. Nun hatte ich jedoch Roquefort (war gerade Angebot des Tages der Käsetheke) im Haus, aber keine Steaks; dafür Putenschnitzel, die dann eben herhalten mussten. Jeweils mit einer dicken Scheibe Schimmelkäse…
Amaretto-Mouse-Cheesecake, ist seit vielen Jahren unserer beliebtester Geburtstags-Kuchen und wird sich verlässlich von allen Familienmitgliedern gewünscht. Im Original werden für den Boden Löffelbiskuits zerkleinert und mit geschmolzener Butter zu einem Boden zusammengedrückt. Um es mir einfach zu machen habe ich bei meiner Umwandlung in eine low carb-Version einfach auf meinen…
