5 geänderte Meinungen

5 geänderte Meinungen

Man hat mir einmal vorgeworfen "Ein Fähnlein im Winde zu sein." und Meinung und Marschrichtung zu wechseln, wie Unterwäsche. Doch ich finde nichts daran, mich entsprechend meiner aktuellen Erfahrung oder einer neuen Informationslage zu richten. Und schließlich muss man sich ausprobieren um herauszufinden, was einem gut tut, oder nicht? Ich…

weiterlesen
Plundergebäck

Plundergebäck

Es duftet wie feinstes Plundergebäck und es schmeckt es feinstes Plundergebäck, aber es sieht nicht so aus wie Plundergebäck. Doch wer besteht schon auf einer bestimmten Optik, wenn etwas so gut ist? Nun, ich nicht. Und köstlich anzusehen ist auch diese Plundergebäck-Version.

weiterlesen
[Status quo] April 2018, 3 Jahre und 10 Monate nach OP

[Status quo] April 2018, 3 Jahre und 10 Monate nach OP

Um nicht erneut in eine langatmige Zusammenfassung über „dies & das“ zu verfallen, dachte ich mir, dass eine Status-Abfrage doch viel sinnvoller sein könnte. Immerhin ist sie strukturiert aufgebaut und stellt die besseren Vergleichsmöglichkeiten auf der Suche nach (positiven) Entwicklungen (in anderen Status quo) dar. Naja, und mal wieder einen…

weiterlesen
[Anke testet …] Dr. Almond

[Anke testet …] Dr. Almond

Ich schleiche schon seit langem um eine Test-Bestellung bei "Dr. Almond" herum. Zumal mir deren Produkte schon recht "früh", innerhalb meiner Ernährungsumstellung 2014, auf low carb aufgefallen sind. Doch erst eine Zugabe in der Keto Box, 2017 von "Dr. Almond Toastbrot"-Backmischung, sowie das erfolgreiche Backen der gleichen und der gute…

weiterlesen
Brownie, mit Rote Beete

Brownie, mit Rote Beete

Ich liebe es Gemüse in Kuchen zu packen. Und Rote Beete eignen sich perfekt dafür, um sie in einem Kuchen - wegen der intensiven Farbe, bevorzugt einem Schokoladenkuchen - zu verstecken. Rote Beete zählen mit ihren 10 g KHs /100 g nicht unbedingt zu den low carb-tauglichen Gemüsen. Da ich…

weiterlesen
Brownie, mit Süßkartoffel und Apfelmark

Brownie, mit Süßkartoffel und Apfelmark

Ich habe schon einiges an (low carb, paleo oder fitness-optimierten) Brownie-Rezepten ausprobiert. Und einige davon mit sehr köstlichen Ergebnissen - die ich in meiner Rezepte-Sammlung auch nach und nach vorstellen möchte. Nur so wirklich fitness-gerecht waren sie bisher nie. Deswegen bin ich so begeistert von dieser Süßkartoffel-Apfelmark-Variante; die schmeckt mir…

weiterlesen
Bolo do caco

Bolo do caco

In unserem Madreia-Urlaub sind wir auf dieses "Süßkartoffel-Brot", Bolo do caco, in der Übersetzung wohl soviel wie "Scherbenkuchen", aufmerksam geworden und haben es zu genießen gelernt. Ich betone zwar nach wie vor, dass ich kein Brot benötige um zufrieden zu essen und leben, und das stimmt auch weiterhin so, aber…

weiterlesen
Pizza, mit Käseboden

Pizza, mit Käseboden

Pizza war eines der wenige Gerichte, die wir, nach unserer Umstellung auf eine weniger Kohlenhydratbetonte Ernährung, wirklich vermisst haben. In der Folge dessen haben wir uns daran gemacht, jedes verfügbare low carb-Pizzaboden Rezept auszutesten und haben dabei auch vor low carb-Fertigteigmischungen und vorgefertigten Teigen nicht halt gemacht. Gefühlt, haben wir…

weiterlesen
Haferflocken Küchlein

Haferflocken Küchlein

Ich liebe Haferflocken. Schon immer. Doch wie vieles andere auch, habe ich sie nicht besonders gut vertragen, was mir aber erst bewusst wurde, als ich sie, wie so vieles andere, konsequent aus meiner Ernährung raus gehalten habe. Heute vertrage ich sie wieder; nicht immer, aber an guten Tagen. Aus diesem…

weiterlesen