Ei-Schinken-Käse Muffins
Ich bin nicht so sehr der deftige Frühstücker; also das was wir bei uns als Frühstück bezeichnen, gegen Mittag. Bessere wäre es wohl, es als erste Mahlzeit des Tages zu bezeichnen. Die bevorzuge ich nämlich süß.
Brötchen, mit Quark und Kartoffelfasern
Ich habe zu meinen low carb Zeiten bereits etliche Brötchen-Rezepte ausprobiert – mit sehr gemischten Ergebnissen. Einige davon waren „Steinkeksen“ ähnlicher als Brötchen und andere viel zu knatschig. Von manchen war ich zuerst begeistert, später dann eher enttäuscht und andere haben mir überhaupt nicht geschmeckt. Auf die Dauer bewährt, hat sich bisher kein Rezept.
Thunfisch-Creme
Zugegeben, Thunfisch ist nicht gerade das bevorzugte Nahrungsmittel von mir. Und es gibt ihn nicht oft bei uns. Doch hin und wieder und mit Abstand genossen, esse ich diese Thunfisch-Creme dann doch recht gerne. Zumal sie sich für eine Proteinreiche low carb oder keto Mahlzeit perfekt eignet.
[ZUKI – 12 Wochen 4/12] … den 3E stärken
Das Thema der Woche intensiviert die Informationen um den dreifachen Erwärmer (3E), dem nicht greifbaren, Dreh- und Angelpunkt in der TCM-Ernährung. Und wie soll das gehen, das Stärken?
Wadenkrämpfe, bei low carb?
Ich habe sie wirklich nicht vermisst und hatte sie schon wieder vollkommen vergessen - die schmerzhaften, leider allzu realen, Wadenkrämpfe, in den Morgenstunden, zwischen Schlafen und Wachen, Traum und Wirklichkeit. Sie enden dann gleich wieder, wenn ich meine Beinmuskulatur bewusst entspanne und „ausschüttle“, doch hallt der Krampf noch den ganzen Tag über im Bein nach. Doch er unterbricht unschön meinen Schlaf.
Pfannkuchen, mit Hüttenkäse
Sind es Pfannkuchen? Oder sind es doch eher Omeletts mit Hüttenkäse, die einfach nur mit Flohsamenschalen zu einem flachen ausgebackenen Küchlein zusammengehalten werden? Ich will da mal nicht so sein, denn sie schmecken richtig gut, diese Teile.
Sabine Paul – Gehirndoping mit Gewürzen
Auf Sabine Paul bin ich in verschiedenen Interviews und Podcast aufmerksam geworden. Dass die Molekular- und Evolutionsbiologin, Rednerin und Dozentin, jedoch auch schon eine Reihe an Büchern veröffentlicht hat, hatte ich bisher jedoch nicht auf dem Radar.
[ZUKI – 12 Wochen 3/12] TCM Bascis
Dank einer „TCM low carb Powerwoche“, einer Aktion aus dem Vorjahr, ebenfalls von Daniela Pfeifer veranstaltet, kann ich bereits erste Berührungspunkte mit der traditionellen chinesischen Medizin und ihren Ernährungsempfehlungen verbuchen. Ich hatte also bereits Gelegenheit mich ein wenig darin auszuprobieren. Grundsätzlich kommt mir die TCM entgegen, doch das Umdenken fällt…
und sie leben glücklich bis an ihr seliges Ende?
Es hat gerade mal 3 Jahre angehalten, dass mit mir und dem low carb. Trotz der großen Liebe, Treueschwüren und dem festen Glauben, dass unsere Gemeinschaft ewig währt und ihr nichts und niemand etwas anhaben kann. Und doch wurden wir getrennt. Wir haben Abschied genommen und sind getrennter Wege gegangen.
Überbackenes Blumenkohlpüree
Man könnte natürlich auch einfach „Blumenkohlauflauf“ sagen oder ganz fancy „Blumenkohl-Pie“. Dabei ist es kaum zu glauben, dass wir überbackenes Blumenkohlpüree heute als Haupt Mahlzeit so gerne genießen! Früher hätte man mich damit jagen können.