Als ich noch zu gekauftem Löffelbiskuit gegriffen habe, um Tiramisu zuzubereiten, war das natürlich mit sehr viel weniger Aufwand verbunden. Doch ich finde, es lohnt sich alle benötigten Bestandteile selber zuzubereiten. Besonders wichtig ist mir dabei, dass ich den Grad und die Art der Süße so selber bestimmen kann.
Medizinisch Zunächst einmal das wichtigste, ich komme - wieder einmal - gerade aus dem Krankenhaus. Diesmal musste meine Gebärmutter dran glauben, die mir doch einiges an Problemen beschert hat und ich ihr deswegen auch nicht nachtrauere. Mehr dazu in einem kleinen Hysterektomie-Tagebuch. Dann habe ich endlich meine Blutergebnisse aus dem…
Auf der Suche nach Informationen zur Paleo-Ernährung, bin ich zufällig auf die Arbeit von Mark Sisson aufmerksam geworden. Und da das Buch nun, dank des Goldmann Verlages, in deutscher Sprache vorliegt, war ich natürlich sehr begierig darauf es lesen zu können.
Um mit den Folgen ihrer Autoimmunerkrankung (Hashimoto-Thyreoiditis, eine Schilddrüsenerkrankung) besser fertig zu werden, hat die Autorin Leanne Ely ihre Ernährung auf Paleo (Steinzeitdiät) umgestellt.
Ich liebe es in Koch- und Backbüchern zu stöbern, um neue Ideen zu sammeln und danach die ungewohnten Kombinationen auszuprobieren. Deswegen müssen für mich Kochbücher nicht nur optisch ansprechend sein, sondern vor allem informativ, praktikabel und auch für mich als Laien, die im Buch versprochenen Ergebnisse erzielen.
100 Gramm blanchierte, gemahlene Mandeln 1-2 Eßlöffel Backkakao (ungesüsst und entölt) 30 Gramm Eiweisspulver (Schokolade oder Vanille) 2 Eßlöffel Mandelmus 1 Eßlöffel Macadamiacreme 50 Gramm feine Haferflocken 50 ml Wasser
"Paleo" sei dank, dass ich Süßkartoffel (Windengewächse) für mich entdeckt habe. Zum einen vertrage ich sie in der Regel besser als Kartoffel (Nachtschattengewächsen). Zum anderen haben wir ihren Geschmack und ihre andere Konsistenz wirklich zu schätzen gelernt. Als Fritatta serviert ergibt dieses Rezept nicht nur eine fantastische Hauptmahlzeit, sondern auch…
Mein Gewichtsverlust ist mittlerweile so offensichtlich geworden, dass Gespräche, die ich mit Freunden und Bekannten führe, unweigerlich an den Punkt kommen, wo es um meine Ernährung geht. Ist ja auch kein Wunder, denn Gewichtsabnahmen beeindrucken immer und wenn dann noch eine große Menge Gewicht verloren wurde, umso mehr. Da will…
Schaut euch nur mal das Cover, diesen unglaublich verführerischen Kochbuchs an! Und das ist NUR EINES der Schokoladen-Rezepte-Träume, die hier aufgeführt sind!
Das erste was an Elana Amsterdams „Moderne Paleo Küche“ auffällt ist, dass die Aufmachung sich ganz und gar auf die Rezepte konzentriert, indem sie auf eine ausführliche Hochglanzbebilderung verzichtet.
