Anke

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Ein bisschen low carb

Ein bisschen low carb

Ich stoße immer wieder auf low carb-Interessierte, die mit dieser Ernährungsform abnehmen möchten, sich in der Folge jedoch, mit bisschen low carb versuchen durchzulavieren. Mich bedrückt das, weil ich glaube, dass ihr Problem wo ganz anderes liegt. Nämlich darin, dass sie tief in ihrem Inneren und trotz besseren Wissens, immer noch auf der Suche nach der Wunderpille sind. Sie suchen die Vorteile, ohne Veränderungen vornehmen zu müssen.
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Kürbis Kuchen

Kürbis Kuchen

Angeregt durch zahlreiche Rezeptvorschläge in Sachen „Pumpkin Pond Cake“ in diesen ersten Herbsttagen, habe auch ich einen guten Teil eines Kürbisses zu Püree gekocht und meinem Verlangen nach Kürbis-Kuchen nachgegeben.
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Be strong not skinny! #1

Be strong not skinny! #1

„Um meine Problemstelle Bauch in den Griff zu bekommen, mache ich immer mindestens 50 Beugen auf der Bauchpresse und 50 Crunches auf der Liegebank“, erzählt mir ein Mitglied meines Fitness-Centers stolz. Sie fühlte sich vermutlich angesprochen, weil ich nicht anders konnte, als ihre schwindelerregend schnellen Schaukelbewegungen auf der Bauchpresse "zu bewundern".
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Dr. Carolyn Dean – Magnesium: Das Wundermineral als Schlüssel für Ihre Gesundheit

Dr. Carolyn Dean – Magnesium: Das Wundermineral als Schlüssel für Ihre Gesundheit

Dr. Carolyn Deans Buch verspricht einiges, ermahnt aber auch dazu auf den eigenen Körper und das persönliche Empfinden zu hören und die eigene Gesundheit ganzheitlich anzugehen. Und es empfiehlt eindringlich zu messen, statt zu schätzen - und zwar mit den richtigen Parametern - um eine Über- oder Unterversorgung zu vermeiden.
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Enjoy in moderartion – in Maßen genießen?

Enjoy in moderartion – in Maßen genießen?

Kann ein „in Maßen genießen“ funktionieren, wenn man es mit einer maßlos machenden Ernährung zu tun hat und dazu noch gegen die Störung kämpfen muss alle hochkochenden Gefühle mit einem Deckel aus Essen ersticken zu wollen? Der Rat „in Maßen genießen“ kann nur von jemandem kommen, dessen gesunder Metabolismus nahezu alles verzeiht, der es selber gewohnt ist sich über alle Maßen zu disziplinieren oder nie mit einer Essstörung zu kämpfen hatte.
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Gedämpfter Eier-Pudding

Gedämpfter Eier-Pudding

Ein solcher „gedämpfter (süßer!) Pudding“ war mir bisher nur als „Flan“ bekannt. Flan ist ein traditioneller Nachtisch aus Portugal, Spanien und Lateinamerika. Dem sehr ähnlich, wenn nicht sogar gleich, sind „Crème caramel“ oder „Crème brûlée“ der französischen Küche.
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Steak(Sep)tember Blog 04

Steak(Sep)tember Blog 04

Die Idee für diesen "Steaktember" war, eine reine Carnivore Ernährung für vier Wochen auszuprobieren. Ich bin jedoch bereits im Vorfeld gedanklich daran gescheitert. Und denke, dass es vielleicht sinnvoller wäre, sich für so eine Aktion einer Gruppe anzuschließen, die das gleiche Ziel verfolgt?
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Steak(Sep)tember Blog 03

Steak(Sep)tember Blog 03

Ein Ziel dieses Monates war, meinen (low carb) Süße-Konsum herunterzufahren. Mittlerweile denke ich, dass es mir zu dem jetzigen Zeitpunkt nicht weiterhilft, so viele low carb Nachbauten zu konsumieren. Ich erkenne so langsam, dass eine Zucker-Sucht mit einer Erythrit-Sucht zu bekämpfen, für mich heute seinen Sinn und Zwecke verloren hat.
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