Anke – Seite 3 – Happy End Kurven

Brötchen, mit Käse und Mandeln

Käse-Teig-Rezepte, fathead-Teige, wie dieses, bieten die Grundlage für eine Vielfalt von Varianten. Dabei kann man nicht nur hervorragend mit der Menge der Grundzutaten spielen, um am Ende genau die Konsistenz zu erhalten, die einem vorschwebt, sondern auch seinen Gusto in Geschmacksrichtungen oder mit den Toppings ausleben.

28. April 2020
Anke
taste

Wie viel kannst du essen – ein Teller-Vergleich

Ich meine es durchaus provokant, damit, wie ich diesen Beitrag betitelt und ihm bewusst eine Auswahl meiner Teller-Bilder hinzugefügt habe. Im Herzen soll es hier jedoch um ein Plädoyer dafür gehen, genau solche Teller-Vergleiche zu unterlassen und die Nase nur in den eigenen Teller zu stecken. Andererseits kann es aber auch hilfreich sein, über den Tellerrand zu schauen.

25. April 2020
Anke
sleeve

Kokoskugeln, mit Protein

Auf der Basis von Mascarpone und Nussmus ist es recht einfach sich eine "Trüffelmasse" nach Gusto herstellen; die darauf aufbauenden Variationsmöglichkeiten sind vielfältig. Ich habe mich heute für eine Kokos-Variante entschieden.

10. April 2020
Anke
taste

Heimtraining

Wenn mich meine Erfahrung aus den letzten Wochen, seitdem wir uns im Corona-bedingten Lockdown befinden und die Fitnesscenter geschlossen sind, eines gelehrt hat, dann das Heimtraining nichts für mich ist. Sicher, ich bemühe mich so was wie eine Trainingsroutine beizubehalten, doch mir fehlt ganz eindeutig die Motivation.

9. April 2020
Anke
move

[ZUKI – 12 Wochen 12/12] Abschluss

Seit 12 Wochen, bzw. für mich sind es 11 (mein Einstieg war ein wenig chaotisch), bin ich nun wieder low carb unterwegs. Und ich fühle mich damit allgemein sehr gut. Also fangen wir heute doch einfach mal meinem kleinen Gesundheitscheck an.

Tassenkuchen, mit Nussmus

Wenn's mal schnell gehen soll - ist so ein Tassenkuchen aus der Mikrowelle einfach genial. Zwar ist die Mirkowelle ist nicht unbedingt meine bevorzugte Zubereitungsart und ich nutze sie recht selten, doch manchmal ist sie aber einfach praktisch.

6. April 2020
Anke
taste

Karottenkuchen, mit Haselnüssen und Protein

Ich liebe es Gemüse in Kuchen zu verpacken. Und besonders Karotten (und Zucchini) sind einfach perfekt für diesen Zweck. So kommt bei uns, und das nicht nur zu Ostern, aber vor allem dann, immer mal wieder ein Karottenkuchen auf den Kaffeetisch.

4. April 2020
Anke
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[ZUKI – 12 Wochen 11/12] Darm

Thema der Woche war der Darm, bzw. Leaky Gut. Auch das Thema Soja wurde anschaulich erörtert, sowie Ketose-Messungen besprochen. Zusätzlich gab es, in einer anderen Gruppe von Daniela Pfeifer ein Webinar zum Thema „Stärkung der Mitte mit low carb TCM“, damit zwar nicht Bestandteil des Kurses, aber passend zum Thema.

29. März 2020
Anke
12 Wochen ZUKI 2020

Sauerkraut Auflauf, mit Hackfleisch

Zunächst haben wir es uns nicht wirklich vorstellen können: Sauerkraut Auflauf mit Hackfleisch? Dann jedoch hat diese Kombination meiner Familie so gut geschmeckt, sodass dieses Rezept bereits mehrfach bei uns auf den Tisch kam und wir dieses einfache, schnelle und köstliche Idee nun auch gerne weitergeben möchten.

25. März 2020
Anke
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Ist dir eine Laus über die Leber gelaufen?

Die Leber, als Thema, ist mir die letzten Wochen immer wieder begegnet, sodass ich nicht umhinkam mir ein paar Gedanken dazu zu machen. Insbesondere da in diesem Zusammenhang auch immer wieder so Bemerkungen gefallen sind, wenn es der Leber nicht gut geht, dann ist es kein Wunder, dass dir „eine Laus über die Leber gelaufen“ ist oder dir „die Galle hochkommt“.

23. März 2020
Anke
feel